Rozhlas u plotny - 24.11. (Jogurtový jablečný koláč)
Náš host Vladimír Poštulka je sice známý jako spisovatel a textař mnoha populárních písniček, ale v posledních letech působí také jako gurmet-kritik. Píše o jídle a hodnotí úroveň restaurací.
Jogurtový jablečný koláč
Suroviny:
4 porce:
8 jablek,
1 bílý jogurt,
1 kelímek polohrubé mouky,
1/2 kelímku cukru krupice,
1/2 kelímku olivového oleje,
1 vejce,
1 lžička prášku do pečiva,
1 lžíce hrubé mouky,
1 lžíce másla
Postup:
Jablka oloupejte a zbavte jadřinců, potom je nakrájejte na tenké plátky. Do misky vyklopte kelímek bílého jogurtu, do vyčištěného kelímku potom nasypte polohrubou mouku a přidejte k jogurtu. Dále vmíchejte půl kelímku cukru krupice a půl kelímku olivového oleje. Rozklepněte jedno vejce a přidejte prášek do pečiva. Vytvořte těsto a nechte ho chvíli odležet. Nízkou kulatou formu vymažte máslem a posypte hrubou moukou. Potom do formy nalijte těsto. Na povrch položte plátky jablek. Jablka posypte drobenkou připravenou z hrubé mouky smíchané s moučkovým cukrem. Tuto směs osmažte na másle, až vzniknou žlutavé žmolky. Vše zapečte v troubě při 180°C (dokud povrch koláče nezačne tmavnout).
