Rozhlas u plotny - 22.4. (Domácí bramborové gnocchi)
Rozhlas u plotny
V obchodech často narážíme na polotovary, které bychom si v klidu mohli uvařit doma, a to bez kdejakého úsilí. Jeden takový recept, na jednoduchou, ale praktickou přílohu z brambor, prozradil šéfkuchař Radim Vacek.
Domácí bramborové gnocchi
Suroviny:
1kg studených a namletých brambor
0,15 kg hladké mouky
0,1 kg hrubé mouky
1 ks vejce
sůl
špetka muškátového oříšku
Postup:
Vše rychle smícháme a tvarujeme malé gnocchi, které ihned vhazujeme do vroucí vody. Vaříme 3 minuty, dokud nevyplavou na hladinu.
