Rozhlas u plotny - 21.11. (Maminčin tvarožník)
Po vydatném obědě si snad každý dopřeje chutný sladký dezert. Ten od Jaroslava Černého je lehký, tvarohový a zdobený typickým podzimním ovocem, jablky.
Maminčin tvarožník
Suroviny:
500 g měkkého tvarohu
3/4 skleničky cukru krupice (případně třtinového)
1 sklenička mléka
5 lžic hrubé krupice
2 vejce, z bílků ušlehat sníh
1/2 prášku do pečiva
1 vanilkový cukr
Postup:
Žloutky oddělíme od bílků, z těch vyšleháme tuhý sníh. Ke žloutkům přidáme tvaroh, cukr, mléko, krupici, vanilkový cukr a prášek do pečiva. Promícháme. Nakonec zlehka vmícháme tuhý sníh z bílků a vlijeme na vymazaný a vysypaný plech, případně koláčovou formu. Navrch naskládáme různé druhy ovoce, v našem případě to budou oloupaná jablka zbavená jádřinců a nakrájená na plátky. Posypeme drobenkou případně nasekanými ořechy.
Pečeme pozvolna "dozlatova" přibližně 30 minut.
Koláč je lahodný a vláčný. Na talíři můžeme podávat s různými ovocnými redukcemi, omáčkami případně se šlehačkou.
