Rozhlas u plotny - 17.7. (Těstoviny s avokádovým pestem)

Suroviny:
500 g krátkých vroubkovaných těstovin (např. penne, rigatoni)
sůl do vody na vařeni těstovin
ingredience na pesto:
1 zralé avokádo
svazek rukoly
půl červené papriky
mladá cibulka
asi 100 g strouhaného parmazánu
1dcl olivového oleje extravergine


Postup:
1. Rozmixujeme všechny suroviny na pesto v mixéru
2. V míse smícháme s těstovinami uvařenými v osolené vodě al dente
3. Těstoviny podáváme posypané strouhaným parmezánem.