Recept pro tento den - 29.3.
Dnes si pro nás čtenáři Receptáře připravili recepty na domácí indiánky a na citronový sirup. Klikněte na titulek, dozvíte se více.
Indiánky
Budeme potřebovat tři bílky, 70 až 80 g cukru krupice na jedno vejce, balíček dětských piškotů a čokoládu. Z bílků a cukru ušleháme tuhý sníh (do bílků můžeme přidat i pár kapek citronu). Ztuhlý sníh ještě chvíli šleháme nad párou a ušlehanou hmotu dáme do sáčku s tvořítkem na dortové krémy. Na plech pokrytý pečicím papírem rozložíme piškoty a přímo na ně tvoříme malé kopečky. Plech vložíme do předehřáté trouby a sušíme asi půl hodiny při teplotě kolem 50 stupňů Celsia. Pak necháme indiánky úplně vychladnout a namáčíme je v rozehřáté čokoládě. Recept poslala Šárka Morávková z Jablonce nad Nisou.
Citronový sirup
Sedm citronů spaříme vřelou vodou, osušíme je a nakrájíme na kolečka. Z citronových koleček odstraníme pecky a kolečka vložíme do čtyřlitrové láhve. Zalijeme je dvěma a půl litru studené vody a necháme je vyluhovat osmačtyřicet hodin. Do hrnce nasypeme 3,5 kg krystalového cukru a 100 g kyseliny citronové a promícháme. Vodu s citrony překapeme přes utěrku do hrnce s cukrem. Obsah hrnce mícháme tak dlouho, dokud se cukr zcela nerozpustí. Nerezovou naběračkou sirup rozlijeme do láhví, do každé navrch nalijeme trošku rumu a uzavřeme ji. Stejným způsobem lze připravit i pomerančový sirup. Recept poslala Blanka Snášelová z Prosenic.
