Recept pro tento den - 28.3.
Dnes pro vás máme recepty na sýrovou roládu a na Medová ptáčata s mandlemi. Oba předpisy jsou od čtenářů Receptáře. Klikněte na titulek, dozvíte se více.
Sýrová roláda
Cihlu sýra - eidamu nebo ementálu vložíme do mikrotenového sáčku, zavážeme a vložíme do vroucí vody. Když se sýr rozehřeje, rozválíme ho na tenký plát, který vyjmeme z mikrotenu a posypeme nakrájeným salámem, kyselou okurkou, natvrdo uvařeným vejcem a zelenou petrželkou. Vše zavineme jako štrůdl a dáme na několik hodin ztuhnout do chladničky. Nádivku můžeme vylepšit i různými druhy masa nebo ovocem. Recept je od Libuše Čermákové z Velkého Chlumce.
Medová ptáčata s mandlemi
Budem potřebovat 210 g hladké mouky, 70 g moučkového cukru, vanilkový cukr na poprášení, citronovou kůru, 100 g tuku, dva žloutky a další žloutek na potření, med a mandle. Do hrnce dáme tři lžíce medu, šálek (tedy asi 200 ml) cukru a vše zastříkneme několika lžícemi vody. Za stálého míchání směs svařujeme dokud sirup po kápnutí do vody nevytvoří kuličku. Sirup trošku ochladíme a šleháme až začne tuhnout. Pak přisypeme půl šálku jemně umletých mandlí a půl lžičky mletého zázvoru. Ještě našleháme a opatrně rozlijeme na voskový papír nebo alobal, necháme ztuhnout. Ze ztuhlého plátu vykrajujeme formičkou ptáčata. Každé pak vložíme do papírového košíčku - hnízdečka. Recept poslala Olga Štěpničková z Prahy.
