Recept pro tento den - 26.3.
Dnes pro vás máme recepty na kuře zapečené v bramborové kaši a na lahůdku zvanou Mámino tajemství. Oba předpisy jsou od čtenářů Receptáře. Klikněte na titulek, dozvíte se více.
Kuře zapečené v bramborové kaši
Na jedno kuře budeme potřebovat 100 g másla, sůl, pepř, koření kari, 100 g tvrdého sýra, kečup. Bramborovou kaši připravíme z 1 kg brambor, mléka a dvou žloutků. Kuře očistíme (použít můžeme i kuřecí steaky) a nakrájíme na kousky, které dusíme na polovině másla s kečupem a kořením. Do zapékací misky vložíme kousek másla, navrstvíme hotovou bramborovou kaši, na ni poklademe podušené kuřecí maso, které pak pokryjeme druhou vrstvou kaše. Posypeme nastrouhaným sýrem a zapečeme. Porce na talířích poléváme šťávou z masa. Recept poslala Taťjána Kartalová z Ústí nad Orlicí.
Mámino tajemství
Budeme potřebovat dva větší řízky (nejlépe z krkovičky), dva větší plátky slaniny, dvě nožičky párku nebo odpovídající množství salámu, sůl, pepř, mouku, vejce a strouhanku na obalení. Řízky naklepeme, osolíme, opepříme a na každý položíme plátek slaniny, který by měl pokrýt celý řízek. Položíme na něj nožičku párku nebo kolečka salámu a vše zabalíme. Rolky propícháme párátky v asi jeden a půl centimetrových rozestupech a stočený řízek pak mezi párátky nakrájíme na dílky. Vzniklé spirálky necháme sepnuté párátkem, obalíme je v trojobalu a zvolna usmažíme dozlatova. Recept poslala Marta Indráková z Polkovic.
