Recept pro tento den - 21.3.
Dnes pro vás máme recepty na jídla s uzeným masem, která jsou od čtenářů časopisu Receptář. Klikněte na titulek, dozvíte se více.
Uzené karbanátky
Kromě vařeného uzeného masa bez kosti budeme potřebovat vařené brambory, vejce, koření podle chuti (pepř, kmín, majoránka) a sůl. Maso umeleme, vařené brambory rozmačkáme, přidáme koření a žloutky, promícháme a tvoříme karbanátky. Obalujeme je v rozšlehaných bílcích s mlékem a ve strouhance a krátce smažíme. Karbanátky jsou výborné k čočce nebo špenátu. Recept poslala Jana Lazecká z Havířova.
Uzená plec v pivním těstíčku
Z vajíčka, ostřejšího strouhaného sýra, piva, hladké mouky, trošky soli a dobromysli připravíme hustší těstíčko. Uzené maso nakrájíme na plátky, které pak obalíme v těstíčku a smažíme.
Pórkové placičky s uzeným masem
Rozšleháme tři vejce, 200 g hladké mouky, jednu lžičku kypřícího prášku a jednu lžíci oleje se dvěma deci mléka a solí. Pórek nakrájený na kolečka spaříme vařící vodou a vmícháme jej do směsi společně s 150 g drobně pokrájeného vařeného uzeného masa a jednou žemlí pokrájenou na kostičky. V lívanečníku pak smažíme placičky, které podáváme nejlépe s bramborovou kaší a zeleninovým salátem. Recepty poslala Hana Skálová z Neumětel.
