Poetická Sobotní kuchařka - 9.10.
V Sobotní kuchařce se Světlana Lavičková pustila do vaření podle Jana Nerudy a jeho Husí krve. Přinášíme text "receptu".
Jan Neruda - Husí krev
Jsem Čech, můj znak je lev!
Jsem Čech, chci krev, jen krev!
Však moderní Čech jinak na to musí,
Čech moderní když krev chce, chce - krev husí.
Ta lahoda, ta chuť -
ach srdce, klidné buď!
ať mluví jen, kdo zkusí!
Vem po třech krejcařích krev ze dvou husí
a měj se k činu!
Na kastrol másla čerstvého tři loty dej,
pár k tomu kmínu,
a cibulinku pěkně nakrájej,
ať jemná je, droboulinkatá.
Když pak je cibulka už "zlatá",
(jaký libý zjev!)
Dej tam tu hezky rozmačkanou krev.
A když se to už, jak se říká, "dělá",
by nezůstala krev snad předc zas celá
a nevypadala jak hlíny kousky,
dej ještě trochu nastrouhané housky.
A má-li to pak příliš suchou líci,
dej dobré polívčičky k tomu lžíci.
