-
Jídlo
Poslechněte si: Pochoutkový rok 13. 6. 2021
Soutěžní recept: Chlebová polévka Ludmily Vačkářové. Nepostradatelná petrželka kudrnka. Jak rozlít čokoládovou polevu radí cukrář Josef Maršálek.
-
Jídlo
Petrželka má blahodárné účinky na organismus. Podporuje chuť k jídlu i trávení
Petrželka je mimořádná bylina, i když v českých krajích ještě nedoceněná. Patří mezi nepostradatelné koření, na planetě se prý konzumuje už víc než pět tisíc let!
-
Jídlo
Jak vkládat kynuté těsto do trouby radí cukrář Josef Maršálek
Taky už jste někdy slyšeli, že bychom měli kynuté těsto vkládat do nevyhřáté trouby a postupně teplotu zvyšovat? Je to jenom pověra!
-
Jídlo
Poslechněte si: Pochoutkový rok 6. 6. 2021
Soutěžní recept: Zadělávaná slepice Jindřišky Adámkové. Smaltované nádobí vydrží i stovky let. Jak vkládat kynuté těsto dotrouby radí cukrář Josef Maršálek.
-
Jídlo
Smaltované nádobí znovu ožívá. A jen tak nezmizí, vydrží po mnoho generací
Smalt používá lidstvo už po staletí. Jedná se o taveninu příbuznou sklu a porcelánu. Nejrůznějším předmětům dodává hladký a lesklý zevnějšek a vydrží i stovky let!
-
Jídlo
Kondenzované mléko se u nás vyrábí jen na dvou místech
Technologii na výrobu kondenzovaného mléka u nás mají pouze dvě mlékárny. Najdete je ve východních Čechách – v Hlinsku a v Opočně. Mlékárna v Opočně vznikla už v roce 1936.
-
Jídlo
Poslechněte si: Pochoutkový rok 30. 5. 2021
Soutěžní recept: Zapékané švestkové knedlíky Yvony Umlaufové. Kondenzované mléko se u nás vyrábí jen na dvou místech. Zapomeňte na hrníčkové recepty, říká Josef Maršálek.
-
Jídlo
Zapomeňte na hrníčkové recepty, většinou nefungují, říká cukrář Josef Maršálek
Pakliže jste se narodili v Americe, tak se bez odměrky v podobě hrníčků neobejdete. Ale protože my v Americe nežijeme, tak se u nás recepty na hrníčky měřit a vážit nemají.
-
Jídlo
Poslechněte si: Pochoutkový rok 23. 5. 2021
Třetím soutěžním receptem je bramborová omáčka Františky Lysoňkové. O zázračných účincích hořké zaječické vody. Jak je to s teplotou surovin do těsta radí Josef Maršálek.
-
Jídlo
Zaječický zázrak. Hořká voda ze severu Čech léčí už 300 let
Zaječická hořká není klasickou minerální vodou. Oproti většinové konkurenci se může chlubit, že pochází z přírodního léčivého zdroje. Se zajíci si ji ale nespojujte.
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 50
- 51
- 52
- 53
- 54
- 55
- 56
- 57
- 58
- …
- následující ›
- poslední »