-
Jídlo
Grundle z pražského Podskalí – rybičky obalované a smažené kdysi zaživa
Odjakživa patřily k vodě. Jako lahůdku je podávali u stolů plaveckých i šlechtických restauracích. Grundle - malé rybičky, většinou mřenky, se připravovaly celé.
-
Jídlo
Poslechněte si: Pochoutkový rok 25. 7. 2021
Soutěžní recept: Jemné brynzové pirožky od Lenky Lipčákové. Jak si udělat nejlepší domácí zmrzlinu, poradí Josef Maršálek. Gorolská kuchyně by splnila nejpřísnější měřítka.
-
Jídlo
Nejlepší domácí zmrzlina, kterou miluje cukrář Josef Maršálek
Na nejlepší domácí zmrzlinu bez použití jakýchkoliv přístrojů na mrazení podle Mary Berryové, která je anglickou ikonou domácího vaření a pečení, budete potřebovat.
-
Jídlo
Gorolská kuchyně by splnila i nejpřísnější měřítka kvality. Je bio a pouze lokální
Nejvýchodnější kout naší republiky oplývá mnohými přírodními krásami. Živobytí si ale museli lidé na strmých beskydských kopcích tvrdě vydobýt.
-
Jídlo
Jak zabránit škraloupům na pudinku nebo krému podle Josefa Maršálka
Kdysi dávno, když cukráři uvařili základní cukrářský krém, žloutkový krém nebo pudink, tak ho potřebovali rychle zchladit. Jak ale zabránit nežádoucímu škraloupu?
-
Jídlo
Poslechněte si: Pochoutkový rok 18. 7. 2021
Soutěžní recept: Staročeská celerová omáčka s kuřecím masem od Ondřeje Zahaluka. Jak předejít škraloupu poradí Josef Maršálek. Kde a z čeho se vyrábí dřívka na nanuky?
-
Jídlo
Zmrzlina na dřívku neomrzí ani po sto letech. Držátka se vyrábějí z buku
Celoročně se na naší planetě sní úctyhodných 50 miliard nanuků. Mražená pochoutka by ale bez dřevěného ekologického „držátka“ nebyla tím, čím je.
-
Jídlo
Skvost mezi třešněmi Mšenská Jánovka vyrostla u kostela z nahodilého semenáčku
Mšenská Jánovka vás dostane ještě předtím, než ji ochutnáte. Tato vzácná třešeň je krásně rudá, ve tvaru srdce, sladkokyselá a roste v Mšeně a okolí.
-
Jídlo
Poslechněte si: Pochoutkový rok 11. 7. 2021
Soutěžní recept: Rybí polévka podle Jiřího Bíleckého. Jak na nakyslou nebo sraženou šlehačkou radí Josef Maršálek. Skvost mezi třešněmi se jmenuje Mšenská Jánovka.
-
Jídlo
Jak zachránit nakyslou nebo sraženou šlehačku podle Josefa Maršálka
Občas se nám může stát, že smetana ke šlehání, kterou máme doma v lednici není zrovna ve své kondici. Nevadí, i tak ji můžeme použít.
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 48
- 49
- 50
- 51
- 52
- 53
- 54
- 55
- 56
- …
- následující ›
- poslední »