-
Do základu nejlepší svíčkové na světě patří špek a švestková...
Když dva dělají totéž, není to totéž. Jestli tohle latinské pořekadlo na něco platí, tak je to svíčková. Vezměte stejné suroviny a dejte je různým kuchařům, výslede...
-
Marinovaná krkovice s česnekovo-zázvorovým dipem od Martina...
Kus masa udělá na talíři vždycky radost. Ale někdy je třeba znát fígle, jak ho dobře nakořenit, marinovat nebo mu neublížit při teplené úpravě. S pár takovými fígly...
-
Skořicovník je keř, jeho sušená kůra je skořice
Nejlepší skořice pochází z Cejlonu neboli Srí Lanky. Skořicovník je vlastně keř, ze kterého se sloupává kůra. Ta se sušením na slunci svine do dvou válečků proti so...
-
Jak vybrat ten správný olej na vaření?
Se všemi oleji bychom měli zacházet velmi opatrně a při výběru bychom také neměli šetřit. Například rostlinné oleje, u kterých vlastně ani nevíme, z jakých rostlin ...
-
Gruzínské kvevri – pravěký recept na oranžové víno
Ani červené, ani bílé, ale opravdu oranžové víno vzniká v Česku na třech místech. My jsme se za ním vydali do Znojma k vinaři Vladimíru Lojdovi. Známí mu říkají Lo...
-
Houbové knedlíky z Lužických hor od šéfkuchaře Martina Dvořáka
S podzimem přichází sezóna honů, lovů a zvěřiny na talíři. Zejména k dušeným zvěřinovým pokrmům se velmi hodí knedlíky. Obohatit je můžete také další podzimní surov...
-
Na svatého Martina se pečou vandrovnice neboli martinské...
Čeládka na začátku listopadu končila službu a sedlák se selkou je naposledy hostil pod svou střechou 11. listopadu a na cestu jim přibalil i vandrovnice neboli mart...
-
Jak poznat, že je maso upečené?
Máme dvě možnosti jak poznat, že je maso hotové. Modernější formou je použití speciálního teploměru, který zakoupíme běžně v obchodě.
-
Ne každý kaštan je ten jedlý
Pochází z oblasti kolem Středozemního a Černého moře. Roste také v teplých lokalitách Jižní Moravy. Plody se sklízejí v listopadu. Každopádně si ho nesmíme plést s ...
-
Nastal čas polévkových barů, takzvaných „polévkáren“
Jestli často pobýváte v Praze, asi dobře víte, co jsou to polévkové bary. Především v oblasti Karlína jich je několik. Tato móda k nám přišla zhruba před pěti lety ...
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 155
- 156
- 157
- 158
- 159
- 160
- 161
- 162
- 163
- …
- následující ›
- poslední »
