-
JídloJídlo
Jak připravit k číně nejlepší rýži? Recept prozradil mistr na...
Nejspíše si doma občas uděláte takzvanou čínu. Pokud k ní podáváte rýži, je dobré přílohu neodbýt. Na klasické české vaření totiž musíte zapomenout. Způsob, jak doc...
-
Karneval gastronomie. Restaurant Day pomáhá kuchařským...
Čtyřikrát ročně si jednotlivci nebo party nadšenců otevřou svou restauraci, aby na jeden jediný den předvedli své kuchařské umění veřejnosti. Sladké, slané, teplé i...
-
Jak omýt pórek? Rozkrojit se musí podélně
Nejlehčím řešením, jak očistit pórek, je jeho podélné rozkrojení. Následně ho ručně rozdělte na jednotlivé části, které pod tekoucí vodou omyjte a zbavte nečistot. ...
-
Španělského ptáčka ve Španělsku neznají
O španělských ptáčcích se objevuje první zmínka v kuchařce strahovského premonstráta Jiřího Evermoda Košetického z konce 17. století. Ve Španělsku byste si přitom š...
-
Lidová dobrota k pivu. Připravte si zelňáky jako od babičky
Bramboráky už zná každý, ale vyzkoušeli jste brambory nahradit kysaným zelím a osmažit si zelňáky? Jak na to poradil šéfkuchař Vít Fiedler z restaurace Na faře v Du...
-
Co dělat s bubákem od cibule?
Takzvaným bubákem se označuje místo, kde byly na cibuli kořínky. Ve své podstatě jde o část, která drží chutnou a prospěšnou cibuli pohromadě. Bubáka nejspíš při kr...
-
Krása na talíři. Kuřecí roláda se zelím a mrkvovým pyré...
Kuře na zelí zní sice obyčejně, ale lze ho připravit v noblesní variantě. Elegantní kuřecí roládu plněnou masem a kysaným zelím dělají provozovatel Pavel Minář a šé...
-
Chilli papričky v lidském těle vyplavují hormony štěstí
Obecně se dá říct, že zelené papričky jsou pálivější než červené a malé pálí víc než ty větší. Mezi nejpálivější patří papričky habanero a odrůda s názvem ptačí oko...
-
Mělnické mikrobylinky dobývají restaurace. Chystají se i do...
Kuchařky a kuchaři dobře vědí, že výslednou chuť připravovaného jídla můžou ovlivnit mnoha způsoby. Řada šéfkuchařů volí mikrobylinky, výhonky mladých rostlin, kter...
-
Vyplatí se pražit koření na pánvi?
Pražit koření na pánvi není v žádném případě dobrý nápad. Lepší je použít mlýnek nebo nějaký druh masivního hmoždíře, pomocí kterých přísady jednoduše rozdrtíte. Pr...
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 151
- 152
- 153
- 154
- 155
- 156
- 157
- 158
- 159
- …
- následující ›
- poslední »