-
Hit letošního Silvestra – rychlé řecké pomazánky od...
Jestli přemýšlíte, co si dáte na Silvestra na chlebíčky, čím pohostíte návštěvu, a přitom nechcete strávit v kuchyni hodiny přípravou, zkuste řecké pomazánky chtipi...
-
Francouzský kaviár z Gironde – továrna zpracovala až 3 tuny...
V řekách Dordogne a Garonne i v jejich společném ústí nazývaném Gironde se kdysi lovilo mnoho jeseterů. Rybáři ale nevěděli, co dělat s jikrami. Tak se začal psát p...
-
Šumivé víno je symbol pro noblesu, oslavu i svátek
Krásných 50 milionů! Říká se, že právě tolik bublinek je v jedné láhvi šumivého vína. Když láhev otevřeme šetrným způsobem, přijdeme asi o jednu desetinu z nich. Ze...
-
Jak udělat kůrčičku na sekané?
Sekanou je dobré péct při teplotě 160 až 170 °C. Často používaných 250 °C je opravdu špatně...
-
Jak správně solit?
Solit se musí velmi opatrně a kuchař, který neumí solit, není kuchař. Pokud si chcete vyzkoušet, zdali umíte správně solit, vezměte mezi prsty sůl, kterou „solte“ n...
-
Předvánoční Krakov potěší. Hlavně gurmány
Vánoční trhy v Krakově patří k těm nejvyhlášenějším ve střední Evropě. Už tradičně na ně míří každý rok touto dobou desetitisíce lidí nejen z Polska a sousedních ze...
-
Věděli jste, že se do perníku přidával i pepř?
Tradičně se perník vyráběl v hanzovních městech jako symbol jejich úspěchu a kontaktu se světem. Vzhledem k ceně koření byl perník velkým luxusem.
-
Jak nakrájet zeleninu na „julienne“?
Co je vlastně „julienne“? Jde o zeleninu nakrájenou na velmi jemné proužky. Nakrájet ji můžeme takto nejen nožem, ale také pomocí mnoha pomocníků (např. na mandolín...
-
Nejznámější vánoční trh v Německu je v Norimberku a patří...
Možná i vy rádi chodíte na vánoční trhy naladit se na Vánoce. A třeba byste rádi vyrazili i na nějaký opravdu velký a tradiční. Zkuste ten Norimberský, kam ročně je...
-
Smyrenské fíky si zamilujete
Lahodné plody fíkovníků, které se pěstovaly už před více než 4.000 lety, jsou výsledkem spolupráce jednoho druhu vosičky, polodivokým fíkovníkem a vyšlechtěným stro...
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 158
- 159
- 160
- 161
- 162
- 163
- 164
- 165
- 166
- …
- následující ›
- poslední »