-
Jak krájet cibuli radí michelinský kuchař Pavel Pospíšil
Pro zkušené kuchaře platí, že cibuli krájí rychle. Pro domácí vaření se vyplatí krájet raději opatrně, ale hlavně ostrým a dostatečně dlouhým nožem. Tupým se totiž ...
-
Svatomartinské víno představuje novodobou vinařskou značku
Svatomartinské víno je vlastně novodobou značkou. Se sv. Martinem nemá nic společného. Snad jen výnos, který v roce 1784 vydal Josef II. V něm mimo jiné nařídil, že...
-
Originální bramborová jitrnice. Nápaditý recept spojuje uzené...
Jestli je pro vás normální jitrnice příliš mastná nebo sytá, zkuste si udělat bezlepkovou bramborovou jitrnici. Obsahuje to nejlepší z klasické zabijačkové dobroty ...
-
Obložené chlebíčky včera a dnes. Miloval je i Vlasta Burian
Obložený chlebíček je synonymem oslav a setkání. Na chlebu obloženém masem si prý pochutnával už Napoleon, na naše území „chlebíčky“ dorazily přes Německo až ve dru...
-
Okurka by se měla nakrájet, ochutit a vyhodit, říkal Samuel...
Okurka by se v žebříčcích nejdéle pěstované zeleniny umístila vysoko. Znali ji už v Indii před 4000 lety. Římský císař Tiberius a francouzský král Ludvík XIV. nařiz...
-
Co dělat s kůží z ryby
Pokud u ryb neholdujete kůži, nemusíte ji zákonitě vyhazovat. Před stahováním rybu pořádně umyjte, následně kůži můžete použít na rybí vývar, stačí ji vložit do kas...
-
Tajemství makronek odhaleno. Vyžadují přesnost a cit
Pokud jste propadli chuti barevných křupavých francouzských pusinek z mandlové mouky, kterým se říká makronky, budete chtít určitě vědět, jak je dělají profíci. Zaš...
-
JídloJídlo
Jak se připravuje nejlepší svíčková roku 2016? Vyzkoušejte...
V Dobřichovicích na Praze-západ se konal na začátku října 3. ročník Festivalu svíčkové omáčky. Soutěžilo celkem 16 omáček, které připravili amatéři i profesionálové...
-
Jak se dělají poctivé morkové knedlíčky do polévky
Pokud si chcete připravit výborné morkové knedlíčky, musíte pracovat skutečně s morkem. Někdo totiž používá náhradu v podobě másla, což se samozřejmě podepisuje na ...
-
Sehnat pořádný loupák není nic snadného. Z čeho by se měl...
Loupáky se nazývalo pečivo, které se dnes prodává pod jménem makovka. Jejich loupatelnost vychází z technologie výroby. Dříve se i rohlík dal po částech oloupat, pr...
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 133
- 134
- 135
- 136
- 137
- 138
- 139
- 140
- 141
- …
- následující ›
- poslední »