-
Plněné těstoviny znají po celém světě. Víte, jak se jim říká...
Plněné těstoviny jsou jídlem, které zná snad každý národ. V Číně se jim říká jiaozi nebo wontony, v Koreji mangu, v Tibetu momo, v Turecku manti, v Německu švábské ...
-
Polévka z pečených paprik a rajčat se může podávat teplá i...
Některé polévky jsou univerzální, jelikož skvěle chutnají teplé i studené. Patří k nim také polévka z pečených paprik a rajčat, která ve studené podobě osvěží, v te...
-
Sobrassada připomíná konzistencí pikantní paštiku, ale jde o...
Sobrassada je španělská měkká klobása, kterou produkují na Baleárských ostrovech. Maso pochází z mallorských černých prasat. Vyrábí se z vepřové panenky, sádla, pep...
-
Jak zmírnit pálivost jídel?
Jedinou možností, jak se zbavit ostrosti například u omáčky, je ředění. Z litru omáčky udělat například 10 litrů, což asi žádného kuchaře příliš nepotěší, protože o...
-
JídloJídlo
Jak uchovávat chleba? Pekaři radí, jak si bochník užít i po...
V lednici ztvrdne, v horku zplesniví. Pokud ale budete chléb náležitě uchovávat, vydrží vám minimálně týden. Čerstvý bochník ostatně patří k obrovským lákadlům, dne...
-
Hovězí Wellington prý získalo název podle velitele, který...
Hovězí Wellington představuje svíčkovou zapečenou v těstíčku s houbami, vínem a lanýži. Odkud získalo svůj název není historicky doložitelné, ale údajně nese jméno ...
-
Brambůrky bez chemie. Jak si připravit domácí chipsy?
Domácí chipsy v sobě oproti těm kupovaným nemají žádnou chemii. Základem skvělých domácích chipsů je kvalitní olej a vhodně zvolená brambora, kterou nastrouháme na ...
-
Kávový trend. Světle pražená káva vám nabídne komplexnější...
Chuťovou charakteristiku kávy určuje způsob pražení, nejzákladnějšími vlastnostmi jsou kyselost a hořkost. Poměr je jednoduchý. Čím vyšší stupeň pražení, tím se pot...
-
Treska patří k symbolům britské kuchyně
Treska je jednou z nejoblíbenějších ryb. Nejlepší se loví v severní Evropě. Pohybují se v hloubce 30 až 50 metrů a loví se kousky o váze přibližně 11 kilogramů. Nej...
-
Jakými způsoby lze v kuchyni použít zázvor?
Není přesně známo, odkud zázvor pochází, pravděpodobně se do světa rozšířil z Číny nebo Indie. V poslední době se s ním v kuchyni ale můžeme setkávat stále častěji....
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 137
- 138
- 139
- 140
- 141
- 142
- 143
- 144
- 145
- …
- následující ›
- poslední »