-
Jaké množství přílohy podávat k hlavnímu jídlu?
Správné je podávat přílohu samostatně a v takovém případě na počtu opravdu nezáleží. Host si sám vezme tolik, kolik chce. Toto pravidlo platí u všech příloh. U serv...
-
Vyzkoušejte pecíny s teplými povidly, sladký poklad z Vyšočiny
K chladným dnům se hodí teplé dezerty i sklenka svařeného vína. Výborné jsou pecíny z bramborového těsta. Jsou to placky, které svůj název získaly podle pečení na p...
-
Kardamom se hodí do sladkých jídel, likérů i uzenin
Kardamom neboli egyptský či mouřenínský pepř je příbuzný zázvoru. Ty nejlepší kousky rostou na jihu Srí Lanky, Číny a ve Vietnamu. Beduíni s ním ochucují nápoje, Dá...
-
Umíte správně obracet maso na steak?
Správně by se steak měl obracet pouze jednou. Průběžné obracení ze strany na stranu je zbytečné. Nedá se říct, jestli nám obracením maso ztvrdne, nebo ne. Každopád...
-
Husím sádlem se dříve léčily dýchací cesty
Dospělá husa má vnitřní orgány obalené přibližně jedním kilogramem sádla, někdy i více. Po vyškvaření se dá tento tuk používat na vaření podobně jako vepřové sádlo....
-
Jídlo
Využijte tajných kuchařských triků na nejlepší jablečný štrůdl
Každému z nás se už někdy stalo, že se štrůdl roztrhl, splasknul nebo se rozmočil. Pátrali jsme po tom, jak se takových malérům vyhnout, a objevili tajné triky šéfkuchaře.
-
Víte, jak naložit s brzlíkem?
Co je brzlík? Jedná se o růstovou žlázu, kterou najdeme u mladých telat. Skvěle se hodí například na přípravu telecího řízku. Návod, jak s ním zacházet, sepsal Pave...
-
Čedar: Kola hotového sýra váží více než 14 kilogramů
Čedar je anglický sýr. Ten nejkvalitnější se vyrábí v hrabství Somerset, a to na třech farmách – Montgomery, Keen a Westcombe. Ty jediné totiž používají nepasterizo...
-
Zkuste ravioly s cibulí a bešamelem od michelinského kuchaře...
Dokonale hlaďoučké a lehké těsto na ravioly používá náš první michelinský kuchař Pavel Pospíšil. Jejich chuť vás překvapí a možná nadchne natolik, že už nebudete ch...
-
Maso z jelena patří k vzácným a výživným pochoutkám
Na podzim nabízejí restaurace pochoutky ze zvěřiny, o které mají strávníci velký zájem. Jelení maso je například velmi chutné, nejlepší je z mladších kusů kolem 40 ...
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 130
- 131
- 132
- 133
- 134
- 135
- 136
- 137
- 138
- …
- následující ›
- poslední »