-
Bažant patří k nejvíce loveným ptákům. Chutnější maso mají...
Podle legendy přivezl bažanta spolu s bájným zlatým rounem Jáson a jeho Argonauti z Kavkazu. V Českých zemích je doložen poprvé roku 1330, kdy si nechal císař Ludví...
-
Z pastináku se vařilo i pivo. Býval také zdrojem cukru
Planý pastinák pochází ze Středomoří a z oblasti Kavkazu. Pěstovali ho už staří Řekové, ale dnes už ho v Řecku najdete jen výjimečně. Je doménou středoevropské a an...
-
Pivovarská dobrota. Připravte si vepřové špalky na černém pivu
V plzeňské restauraci Na Spilce, která sídlí v areálu slavného pivovaru, se pivo nejen pije, ale také se používá při vaření. Šéfkuchař František Eger předvedl, jak ...
-
Restaurace na kolech. Foodtrucky brázdí i české ulice
Párky, klobásy nebo langoše se z karavanů prodávají už desítky let. Klasické foodtrucky se u nás ale teprve rozjíždějí, přesto už mají mezi strávníky své fanoušky. ...
-
Co udělat s morkem?
Zatímco v České republice je morková kost téměř zapomenutá, na západě od našich hranic jde o zcela běžnou věc. Když morkovou kost upečeme, můžeme ho kávovou lžičkou...
-
Jak udělat španělskou omáčku
Základem každé dobré španělské omáčky jsou kosti, které do tmava osmažíme nebo upečeme v troubě. Přidáme nakrájenou kořenovou zeleninu, rajčatový protlak, zalijeme ...
-
Dobošův dort patří k sladkým hitům Maďarska
Josef Doboš byl maďarský cukrář, který žil v 19. století a proslavil se svým dortem z několika korpusů. Každý z plátů se peče zvlášť a natírá se mezi ně máslový kré...
-
Na kaštanový krém se neprávem zapomíná. Jde o vynikající polévku
Češi bývali přeborníky ve vaření polévek. Hospodyně je dělávaly takřka z čehokoliv, postupně se ale v mnoha restauracích a domácnostech polévky omezily na 10 nebo 1...
-
Uherský salám se vyrábí přesně 100 dní
V Maďarsku mu říkají zimní salám. Na jeho výrobu se ročně skolí půl milionu vepřů. Jejich maso se seká nadrobno, nemele se. Nejdůležitější přísadou je maďarská suše...
-
Na Luční boudě mají čerstvého pstruha i v zimě. Sami si ho...
Na krkonošské Luční boudě ukrývají ve sklepích sádky, které fungují i v zimě. Díky tomu si pstruha v nejčerstvějším možném provedení dáte jakýkoliv měsíc v roce. Mů...
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 128
- 129
- 130
- 131
- 132
- 133
- 134
- 135
- 136
- …
- následující ›
- poslední »