-
Můžeme povolit máslo v mikrovlnce?
Máslo můžeme pro účely pečení povolit v mikrovlnné troubě, ale je nutné postupovat opatrně. Nesmíme ho úplně přehřát. Jaký je tedy správný postup?
-
Cidre není jen obyčejný jablečný mošt
Pro pojmenování kvašeného jablečného moštu je mnoho názvů v mnoha jazycích. Říká se, že existuje tolik druhů cidru jako jeho výrobců. Možná i víc. Jemné odlišnosti ...
-
Hobby
Babiččinu nádivku oceníte nejen k pivu. Smaženou dobrotu připravila Alena Kolín
Další recept Pochoutkového roku je od Aleny Kolín z Ostrova nad Ohří. Její babička dělávala nádivku, která se hodila do kuřete, ale mohli jste ji jíst i samostatně.
-
Kdy péct v troubě pomocí horkého vzduchu a kdy se spolehnout...
Různé trouby se hodí k různým druhům pečení. Jak se v nich ale vyznat? Při statickém pečení se uvedou do provozu topná tělesa na stěnách a bez proudění vzduchu se t...
-
Arašídové křupky. Pochutnáváme si na nich více než 40 let
Bez nadsázky můžeme říci, že tradiční arašídové křupky byly československým zlatem. Nechyběly na žádné oslavě, nabízeli jsme je návštěvám a často je mlsali i sami. ...
-
Jak docílit rovného krému na dortu?
Chcete mít rovný krém na dortu, jako mají třeba profesionální cukráři? Pomůže vám k tomu dlouhý nůž, který musí být delší než dort samotný. Jen tak dokážete plochu ...
-
Návrat k tradici pečení kváskového chleba
Češi už mají dost měkkých, nedopečených, drolivých a plesnivějících chlebů. Hledají způsob, jak sehnat ten dobrý, co si pamatujeme z dětství a dřívějších dob. Jedno...
-
Jak nepotrhat tažený závin?
Trik se skrývá v kvalitě těsta, na které nesmíme spěchat. Těsto na tažený závin je z mouky, octa a žloutku. Mouku je třeba nechat odpočinout, aby nabobtnala a těsto...
-
V Česku se vyrábějí originální skleněné uzávěry na víno
Asi každý se už někdy setkal u láhve s vínem nejen s korkovým uzávěrem, ale i s gumovým, šroubovacím nebo dokonce skleněným. Víte, že ty skleněné se vyrábí pouze v ...
-
Jaký je rozdíl mezi dortovým želé a želatinou?
Dortové želé není v cukrářském názvosloví klasickou želatinou. Želatina totiž dlouho vyzrává a musí tuhnout ideálně celý den. Dortové želé oproti tomu želíruje velm...
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 104
- 105
- 106
- 107
- 108
- 109
- 110
- 111
- 112
- …
- následující ›
- poslední »