Drožďová polévka (od posluchačky Evy)

V kastrolu necháme rozpustit 2 lžíce másla a přidáme 2 kostky droždí. Vypražíme. Přidáme 2 lžíce hladké mouky a uděláme jakousi jíšku. Když je dostatečně hustá, přidáme ještě kousek másla nebo jiného tuku, přilijeme tři čtvrtě litru studené vody, rozmícháme, přidáme sůl, drcený kmín a na proužky nakrájenou cibuli. Necháme asi 10 - 15 minut povařit. Pak přilijeme půl litru mléka, povaříme, dodáme rozkvedlané vajíčko a hned stáhneme z vařiče. Posypeme pažitkou nebo petrželkou a podáváme.