Rozhlas u plotny (Hovězí tokáň na víně) - 11.2.
Rozhlas u plotny
Dnes přijde do studia známá pražská postava paní Košíková, jejíž jméno je spojeno s Pražským hradem a jde o dámu, která připravovala pochutiny i pro bývalého prezidenta Václava Havla. Známe jí spíše pod přezdívkou Čirina. Připravila si pro nás recept na Hovězí tokáň na víně.
Hovězí tokáň na víně
Suroviny:
600 g hovězího předního masa,
2 lžíce oleje,
2 cibule,
4 stroužky česneku,
1 rajčatový protlak (2 lžíce),
sůl, pepř,
3 dcl bílého vína
Maso nakrájíme na nudličky. Na oleji osmahneme nakrájenou cibuli, necháme zpěnit, přidáme maso, česnek, sůl a pepř. Orestujeme, dodáme protlak a zalijeme vínem. Dusíme pod pokličkou do měkka asi 90 minut. Tokáň má mít krátkou šťávu. Vhodná příloha: Rýže, těstoviny
