Já jsem v partě věnečků. Je to dokonalý dezert, tvrdí cukrářka Iveta Fabešová
Věneček nebo větrník? To je otázka, kterou cukrářka Iveta Fabešová položila na sociálních sítích. „Strhla se kolem toho šílená diskuse,“ vzpomíná. Čemu dává přednost ona sama? Co v její kavárně teď nejvíc frčí? Je rozdíl mezi šodó a vanilkovým krémem? Už neutíká před zákazníky? Jak pracuje na nových receptech a kde bere inspiraci?
„Já jsem v partě věnečků,“ přiznává se Iveta Fabešová. „Proč? Větrník mi přijde takové větší a těžší porce, zatímco věneček splňuje z mého pohledu vše, co očekávám od dezertu. Velikost tak akorát, miluju žloutkovo-vanilkový krém, sladký fondán nahoře a to křupavé a současně měkké odpalované těsto! Je to dokonalý dezert.“
Rivalita mezi vyznavači větrníků a věnečků jí připadá vtipná. „Je to věčné téma a baví mě to. Ve chvíli, kdy jídlo vzbuzuje emoce, tak je to dobře,“ uzavírá cukrářka Iveta Fabešová.
Mohlo by vás zajímat
Nejposlouchanější
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
