Proč potřebujeme makronku, když máme laskonku? ptá se známá cukrářka Mirka van Gils Slavíková
Sjezdila a ochutnala celý svět. „V cukrařině máme být jako národ na co pyšní,“ prohlašuje světoznámá cukrářka v Blízkých setkáních.
„Naše cukrařina byla za první republiky slavnější než francouzská. Nechali jsme si to prvenství uniknout, protože se neumíme dostatečně stmelit, “ uvažuje Mirka van Gils Slavíková v rozhovoru na Dvojce.
„Mně se hodně lidí ptá, proč dávám svoje receptury. Já jsem ale ráda, že můžu lidem něco předat. Jsem šťastná, když mi pošlou svoje výrobky podle mého receptu a já mohu uznat, že jsou třeba lepší než moje,“ svěřuje se cukrářka Alešovi Cibulkovi.
Maková buchta je unikát
„Makové buchty nikde ve světě nenajdete. Je to český unikát a měli bychom na ně být právem hrdí. Máme spoustu vynikajících věcí a ani o tom nevíme. Třeba taková laskonka. Je to vlastně totéž co makronka, ale může mít pokaždé jinou náplň. Často se sama sebe ptám: Proč potřebujeme makronku, když máme neskutečně lahodnou českou laskonku?“
Jak vznikala její nová kniha cukrářských receptů? Co snídají její synové? Mají cukrářské výrobky jinou chuť dnes a v minulosti?
Související
-
Mirka van Gils Slavíková je nekompromisní porotkyní: Věřte, že umím rozbrečet!
Znáte ji ze soutěže Peče celá země. „Přála jsem si, aby k nám ta soutěž došla. Nabídka na casting mě rozplakala. Splnil se mi sen,“ vzpomíná vynikající cukrářka. Neváhala.
-
Sama jsem překvapená, kam se ta moje řeka hrne, přiznává vítězka soutěže Peče celá země
Zvítězila v populární televizní soutěži a před ní se otevřela celá škála nových profesí. „Je to takové sci-fi. Je to těžké,“ ujišťuje Petra Burianová v Blízkých setkáních.
-
Podle Josefa Maršálka byla cukrařina spící princezna. „Ale začíná se to měnit“
Koronavirus nám pokazil autogramiádu po finálovém díle Peče celá země, posteskl si cukrář a porotce, který do studia přišel s kyticí tulipánů.
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
