Proč potřebujeme makronku, když máme laskonku? ptá se známá cukrářka Mirka van Gils Slavíková
Sjezdila a ochutnala celý svět. „V cukrařině máme být jako národ na co pyšní,“ prohlašuje světoznámá cukrářka v Blízkých setkáních.
„Naše cukrařina byla za první republiky slavnější než francouzská. Nechali jsme si to prvenství uniknout, protože se neumíme dostatečně stmelit, “ uvažuje Mirka van Gils Slavíková v rozhovoru na Dvojce.
„Mně se hodně lidí ptá, proč dávám svoje receptury. Já jsem ale ráda, že můžu lidem něco předat. Jsem šťastná, když mi pošlou svoje výrobky podle mého receptu a já mohu uznat, že jsou třeba lepší než moje,“ svěřuje se cukrářka Alešovi Cibulkovi.
Maková buchta je unikát
„Makové buchty nikde ve světě nenajdete. Je to český unikát a měli bychom na ně být právem hrdí. Máme spoustu vynikajících věcí a ani o tom nevíme. Třeba taková laskonka. Je to vlastně totéž co makronka, ale může mít pokaždé jinou náplň. Často se sama sebe ptám: Proč potřebujeme makronku, když máme neskutečně lahodnou českou laskonku?“
Jak vznikala její nová kniha cukrářských receptů? Co snídají její synové? Mají cukrářské výrobky jinou chuť dnes a v minulosti?
Související
-
Mirka van Gils Slavíková je nekompromisní porotkyní: Věřte, že umím rozbrečet!
Znáte ji ze soutěže Peče celá země. „Přála jsem si, aby k nám ta soutěž došla. Nabídka na casting mě rozplakala. Splnil se mi sen,“ vzpomíná vynikající cukrářka. Neváhala.
-
Sama jsem překvapená, kam se ta moje řeka hrne, přiznává vítězka soutěže Peče celá země
Zvítězila v populární televizní soutěži a před ní se otevřela celá škála nových profesí. „Je to takové sci-fi. Je to těžké,“ ujišťuje Petra Burianová v Blízkých setkáních.
-
Podle Josefa Maršálka byla cukrařina spící princezna. „Ale začíná se to měnit“
Koronavirus nám pokazil autogramiádu po finálovém díle Peče celá země, posteskl si cukrář a porotce, který do studia přišel s kyticí tulipánů.
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
