Těstoviny s avokádem

24. červen 2016

Dobré ráno s Dvojkou

-|foto:Český rozhlas Dvojka

Zní vám to dobrodružně? Ohrnujete nos? Po ochutnání receptu propadnete. Avokádo, je sice prostoupené tukem, ale zdaleka ne na úrovni bůčku. Na rozdíl od něj se doporučuje při redukčních dietách. Obsahuje hodně vlákniny.

Ingredience:

500 g linguin / špaget / těstovin dle vašeho výběru
4 zralá avokáda
2 citrony (šťáva + nastrouhaná kůra z jednoho citronu)
2 střední stroužky česneku
velká hrst bazalky nebo 1 lžíce pesta
2 lžíce olivového oleje
parmazán nebo eidam na strouhání
pepř
sůl

Příprava:

1. Dejte vařit špagety do osolené vody (můžete přidat trochu olivového oleje).

2. Vydlabejte mezitím avokáda, přihoďte česnek, (podle chuti), bazalku/pesto, nastrouhejte kůru z citronu, přidejte vymačkanou šťávu z obou citronů a olivový olej. Osolte a opepřete. Rozmixujte do hlaďounké pasty. Ochutnejte a dochuťte podle potřeby.

3. Slijte špagety, promíchejte s avokádovou pastou, posypte parmazánem nebo eidamem. Lze použít i nivu, ale opatrně, ať nepřijdete o původní aroma avokádové pasty. A můžete směle jíst.