S vůní tradice: Husa
12. listopad 2022
Odkdy patří do naší kuchyně jako lahůdka? Kolik plemen existuje a jaký je v nich rozdíl? Jak připravíme doma husí játra, považované za delikatesu? A plánujete doma chovat husu? Jak se na to připravit?
Související
-
Jak připravit svatomartinskou husu podle Romana Pauluse
Na Svatomartinskou husu je ještě čas, ale my vás na ni chceme připravit s předstihem. Pomůže nám šéfkuchař Roman Paulus.
-
Kuře: Víme všechno o způsobech jeho přípravy?
Kdepak. Z omylu vás vyvede šéfkuchař Roman Paulus, který jako vždy vytáhne hned několik es z rukávu.
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
![ze_světa_lesních_samot.jpg ze_světa_lesních_samot.jpg](https://dvojka.rozhlas.cz/sites/default/files/styles/cro_3x2_mobile/public/images/30211a0c09767f56cedafa33e6481497.jpg?itok=KWqo-X-T)
![](https://dvojka.rozhlas.cz/sites/default/files/styles/cro_1x1_mobile/public/images/b71c5d2b93b9741c57997922a6ba086a.jpg?itok=pJjrY4Ii)
3x Karel Klostermann
Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.