Proč a jak pěstovat kerblík
Kerblík pěstujeme především pro jasně zelené lichozpeřené listy. Vzhledem připomíná petrželku a jeho čerstvé lístky i podobně používáme: nasekané nadrobno je přidáváme do salátů a polévek, na nové brambory a do sušených bylinkových směsí.
Dorůstá do 30-45 cm a od června do srpna kvete bílými okoličnatými květy.
Nenáročná rostlina
Kerblík, odolná dvouletá bylina, se většinou pěstuje jako jednoletá. Časně a naopak pozdě vysévaným rostlinám kerblíku se daří na slunném stanovišti, zatímco ty, které rostou v plném létě, ocení na suchém stanovišti trochu stínu. Nejsou náročné na půdu, jen by měla být dobře propustná.
Nejchutnější jsou mladé lístky
Kerblík proto pěstujeme krátce a během roku přitom provedeme čtyři až šest výsevů. Kerblík lze pěstovat i v květináči, v truhlíku za oknem nebo na terase. Vyséváme ho 0,5 cm hluboko na záhon kdykoli od jara do konce léta. Pokud jej pěstujeme na více řádcích, necháme mezi nimi odstup 30 cm. Také sazenice vyjednotíme na vzdálenost 30 cm.
Květy odstraňujeme
Za sucha rostliny zaléváme a co nejdřív z nich odstraňujeme stonky, které vybíhají do květu. To jednak podpoří růst mladých natí po delší dobu a jednak tím zabráníme samovýsevu, kdy by se nám kerblík rozšířil po zahradě jako plevel. Pokud si však chceme sami vypěstovat semeno, necháme jeden z okolíků dozrát a sklidíme semena dřív, než vypadají.
Od podzimu do konce zimy ho lze pěstovat i doma
Zasejeme dvě nebo tři semena do 15 cm širokého květináče s výsevním substrátem. Slabší sazenice odstraníme a zbývající postavíme na okno v kuchyni. Budeme mít dost lístků na celou zimu. Natě stříháme nebo trháme asi 6-8 týdnů po výsevu. Lístky jsou hodně křehké, takže se špatně suší, ale lze je zmrazit.
Celý text najdete v květnovém čísle časopisu Receptář.
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
