-
JídloJídlo
Zlaté pravidlo, kolik droždí na kolik mouky, prozradil cukrář Josef Maršálek
U kynutých těst platí, že vždy měříme množství droždí vůči mouce. Pekaři a cukráři váží u kynutých těst všechny ostatní ingredience vždy v poměru k mouce.
-
JídloJídlo
Práce plná dobrot. Čokolatiéři párují čokoládu s ovocem i vínem
Čokoláda vybízí k experimentování. Lze ji kombinovat s ovocem, oříšky nebo bylinkami, vyrábí se z ní pralinky, lanýže a neodolatelné náplně.
-
JídloJídlo
Bramborové placky plněné tvarohem. Oblíbený recept Mirky Svrčkové si také zamilujete
Mezi základní ingredience české kuchyně patří bezesporu brambora. Dají se z ní dělat nejrůznější pochoutky, i ty sladké. Jednou z variant jsou placky z bramborového těsta.
-
JídloJídlo
3 základní fígle na dokonalé těsto na třenou bábovku od Josefa Maršálka
Všichni rádi pečeme bábovku z třeného těsta. Při její přípravě bychom se měli vyvarovat tří základních chyb. Na co myslet při přípravě třené bábovky?
-
JídloJídlo
Poslechněte si: Pochoutkový rok 6. 2. 2022
Vítěz Pochoutkového roku 2021: Kachna s karamelizovaným zelím. Připomeňte si recept. Proč se někdy těsto na bábovku srazí vysvětluje Josef Maršálek. O pěstitelích máku.
-
JídloJídlo
Česká republika je makovou velmocí
Dalším největším hráčem na trhu s konzumním mákem je Turecko, se kterým se na 1. příčce v posledních letech střídáme. Mák setý je lidmi využíván odpradávna.
-
JídloJídlo
Pochoutkový rok 2021: Druhé místo obsadila zámecky jemná dortová omáčka Marie Hostinské
Další recept do soutěže uvařila Marie Hostinská z Rychnova nad Kněžnou. Jde o dortovou omáčku s vaječným svítkem, který nahrazuje knedlík i vajíčko. Připomeňte si ho.
-
JídloJídlo
Poslechněte si: Pochoutkový rok 30. 1. 2022
Stříbrný recept Pochoutkového roku 2021: Dortová omáčka od Marie Hostinské. Jak správně na kynuté těsto poradí Josef Maršálek. Jak vzniklo granulované kakao?
-
JídloJídlo
5 fíglů jak připravit nadýchané kynuté těsto podle Josefa Maršálka
Určitě i vy rádi pečete z kynutého těsta. Ať už to jsou koblihy, koláče, buchty nebo briošky. Základem chutného pečiva je dobře vykynuté těsto.
-
JídloJídlo
Granko bylo první české rozpustné kakao, název vznikl z veřejné soutěže
Rodiče nám ho vařili ke snídani nebo ke svačině, sypali jsme si ho na krupicovou kaši. Instantní nápoj je populární dodnes. Jak vznikl jeho název?
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
- …
- následující ›
- poslední »
