Meteor o účinku čaje, chuti čokolády a Edisonovi

Dokáže čaj vyčistit vodu?

Čaj|foto:Lidiya Pavlikova, Unsplash, Licence Unsplash, ©

O čaji se hodně mluví, jaké všechny možné zdravé účinky může mít jeho pití na náš organismus. Nutno podotknout, že všeho moc škodí. Vědci se teď ale podívali na čaj z úplně jiného pohledu. Co když voda, ve které je louhován, obsahuje nežádoucí látky?

Provedli experiment a nestačili se divit. Podíl některých škodlivin po vylouhování klesl. Šel by tedy čaj využít k čistění vody? Ptali jsme se chemika dr. Jana Havlíka z Ústavu organické chemie a biochemie AV.

Proč se prováděla lobotomie?

Egas Moniz, portugalský chirurg, neurolog a politik|foto:Jacques Boyer, Roger-Viollet via AFP / Profimedia

Pro některé psychózy jsou typické vracející se myšlenkové vzorce, které pak ovlivňují psychické procesy. Přeruší-li se nervy mezi čelními laloky a zbytkem mozku, mohly by se ony vnucené myšlenkové stereotypy vrátit k normálu. Ještě téhož roku přistoupil portugalský neurolog Egas Moniz k pokusům, a to rovnou na lidech.

V listopadu použil k přerušení spojů čistý etanol, 27. prosince 1935 téhož roku pak poprvé speciální nožík vysouvaný z duté jehly. Zrodila se nechvalně proslulá lobotomie. Připomněli jsme si ho v rubrice Stalo se tento den, kterou připravuje Ing. František Houdek.

Je čas vzít nohy na ramena?

Vysoké teploty|foto: Fotobanka Pxhere

Lidský organismus zvládne jen určitou kombinaci horka a vlhkosti. Klíčová je tzv. teplota mokrého teploměru – při stoprocentní vlhkosti činí hranice jen 31 °C. Při vyšší vlhkosti se pot neodpařuje, tělo se přehřívá a srdce kolabuje. Modely ukazují, že při globálním oteplení o dva stupně budou miliardy lidí v Indii, Pákistánu, Číně či Africe čelit vlnám veder, a limity lidského těla budou překračovány pravidelně.

Nepříjemná fakta přináší další kapitola z knihy geofyzika Petra Brože Geostorky 2 z nakladatelství Knihy Dobrovský. Příběhy obyčejných lidí i vědců čte Karel Zima.

Co dělá skvělou chuť čokolády?

Kakao, čokoláda, kakaové boby|foto:Profimedia

Víte, že i pro výrobu čokolády je zapotřebí fermentace? Česky se nazývá kvašení, a kvasinky, bakterie nebo plísně při něm přeměňují organické látky (např. cukry) na jiné, jednodušší sloučeniny za vzniku energie. Známe to dobře při výrobě vína, piva, chlebu či jogurtů. To vše díky drobným živým mikroorganismům.

Vědci teď našli ideální koktejl mikroorganismů, jehož využití zajistí vznik té nejlepší čokolády. S lahodnou novinkou přišel dr. Jan Pačes z Ústavu molekulární genetiky AV.

Edison v Meteoru

Thomas A. Edison ve své laboratoři kolem roku 1901|foto:Shutterstock

Edisonova žárovka, vynález, který rozsvítil svět, je v podstatě zakázána. Okolnosti se holt změnily. Každopádně, pokud by dnes někdo mluvil s Edisonem, raději by mu to říkat neměl. Na tom se shodli Kateřina Březinová s Petrem Sobotkou a jako vánoční dárek zařídili, aby slavný vynálezce v Meteoru skutečně promluvil. Nerozmlouval  sním nikdo jiný než český básník a spisovatel Vítězslav Nezval.