Které pivo je nejlepší? Dobrý sládek se pozná podle desítky, říká sládek Tomáš Vodochodský
Kde se pivo vaří, tam se dobře daří. A to je určitě v Kostelci nad Černými lesy, kde v místním pivovaru vaří „tekutý chléb“ sládek Tomáš Vodochodský. Všechny díly Blízkých setkání najdete na webu Dvojky nebo v mobilní aplikaci mujRozhlas.
Když byl mladý, nevěděl, co bude dělat. A dnes nelituje, že šel v otcových stopách. „V dětství jsme se s bratrem proháněli mezi pytli s ječmenem. Stěhovali jsme se podle toho, kde tatínek pracoval,“ vzpomíná. Jako mladí prý s bratrem ochutnávali zbytky piva z mejdanů. „Jsme odkojení pivní pěnou," směje se.
Které pivo je nejlepší?
„Klasik praví: To, které vypiju a chci si dát další,“ odpovídá na otázku. „Když chci degustovat, začínám desítkou. A dobrý sládek se pozná podle desítky. Stejně tak, jako se pozná dobrý řezník podle špekáčku,“ prohlašuje sládek Tomáš Vodochodský.
Jaký historický skvost vlastní? Trpí nemocí z povolání? Jak je to s rozlišováním chutí? A je doba opravdu nakloněná malým pivovarům?
Související
-
Je lepší pivo ze skla, nebo z plechu? Jak dlouho vám doma vydrží? Odpovídají zkušení sládci
Skladování piva rozhoduje o kvalitě piva, shodují se sládci z křivoklátského minipivovaru Matuška. Stejně jako na tom, že uvařit si pivo doma není zas taková věda.
-
Češi jsou jako sládkové vynikající, chválí své kolegy držitel medaile za pivo
V roce 2000 vyhrál Ladislav Veselý v Japonsku bronzovou medaili v soutěži minipivovarů. „Možná je to jediná medaile v Čechách,“ říká skromně.
-
Pilsner Urquell: Pivo, které vzniklo náhodou, inspirovalo celý svět
Za vznikem legendárního moku stojí několik nepovedených várek a bavorský sládek, který možná udělal chybu.
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Historická detektivka z doby, kdy byl hrad Zlenice novostavbou. Radovan Šimáček jako průkopník žánru časově předběhl i Agathu Christie!
Vladimír Kroc, moderátor
Zločin na Zlenicích hradě
Šlechtici, kteří se sešli na Zlenicích, aby urovnali spory vzniklé za vlády Jana Lucemburského, se nepohodnou. Poté, co je jejich hostitel, pan Oldřich ze Zlenic, rafinovaně zavražděn, tudíž padá podezření na každého z nich. Neunikne mu ani syn zlenického pána Jan, jemuž nezbývá než doufat, že jeho přítel Petr Ptáček celou záhadu rozluští...
