Cukroví na poslední chvíli? Směs sušeného ovoce a oříšků je nejjednodušší a nejrychlejší způsob

23. prosinec 2024

Jaké cukroví připravit, pokud do Vánoc už zbývá jen několik málo dní a my nemáme dostatek času? Nabízí se nepečené cukroví. „Hlavním představitelem nepečeného cukroví jsou včelí úly neboli vosí hnízda,“ říká cukrářka Pavlína Berzsiová a rovnou upozorňuje, že právě včelí úly rozhodně nepatří mezi nejjednodušší druhy cukroví. Existuje tedy vůbec nějaký snadný a rychlý postup, jak vyrobit cukroví na poslední chvíli?

Nejjednodušším cukrovím by podle Pavlíny Berzsiové mohly být nepečené kuličky. Ani ty však nejsou zdaleka tak snadné a rychlé, jak se může na první pohled zdát. „Pokud je chcete mít opravdu dobré, musíte použít kandované ovoce nebo ořechy. Kandované ovoce je třeba pokrájet, nejlépe macerovat, ať už v alkoholu nebo v ovocné šťávě. Každou kuličku musíte hezky vyválet, obalit ji v oříškách nebo v kokosu,“ popisuje postup o několika krocích cukrářka.

Ovoce naplněné mandlemi

„Opravdu nejjednodušší způsob, jak na cukroví vyzrát, je koupit sušené ovoce, například meruňky nebo datle a naplnit je oříšky,“ radí. Existuje však i o něco rafinovanější způsob, jak na nepečené cukroví.

Cukrářka doporučuje sušené ovoce namlít na masovém mlýnku, který vytvoří lepkavou hmotu. Tu je pak možné spojit namletými či nastrouhanými ořechy a hned vytvořit kuličky. Nejlépe se budou kuličky vyjímat v papírových košíčcích a nemusí se ani v ničem obalovat. „Je to v podstatě to stejné, jako kdybyste si zobli kousek sušeného ovoce a oříšek.“

Spustit audio

Související