Zabraňujeme plísni na citronech
V následujícím článku se dozvíme mnoho praktických rad, které nám zjednodušší život.
Topení v kotli není složité
Jak zatápět a topit dřevěnými štěpky v univerzálním kotli na pevná paliva, radí Josef Bernátek z Velkého Ořechova. Kotel vyčistíme a naplníme topeniště štěpkami po spodní okraj přikládacích dvířek. Otevřeme růžici sekundárního vzduchu na přikládacích dvířkách, škrticí klapku dáme do polohy jedné poloviny. Na popelníkových dvířkách mírně pootevřeme regulaci tahu, jen asi 5 mm. Papírem a třískami podpálíme štěpky svrchu. Štěpky prohoří asi za půl hodiny, kotel i komín je předehřátý, a můžeme pak topit dřevem nebo briketami. Pokud bychom chtěli dál topit štěpkami, zavřeme růžici sekundárního vzduchu, žhavé uhlíky nahrneme plechovou lopatkou k zadní stěně kotle a štěpky nasypeme od přikládacích dvířek šikmo ke žhavým uhlíkům. Štěpky pak odhořívají svrchu. Štěpkami také můžeme plnit papírové krabice ze supermarketů, které upravíme tak, aby se vešly do přikládacích dvířek. Intenzitu hoření řídíme škrticí klapkou. Při přikládání do kotle je důležité otevřít škrticí klapku do komína, zavřít popelníková dvířka a regulátor tahu. Po přiložení přikládací dvířka opatrně pootevřeme a pak je potupně pomalu otevíráme.
Plíseň na citronech není všemocná
Jak uchovávat citrony, radí Jan Burian z Uničova. Aby citrony z obchodu uložené v ledničce po několika dnech neznehodnotila plíseň, můžeme zvolit dva postupy. 1. Citrony důkladně omyjeme v teplé vodě, kůru ostrouháme na jemném, nejlépe nerezovém struhadle. Kůry zbavené citrony vkládáme do malých sklenic (třeba od jogurtu) a prosypáváme moučkovým cukrem. Sklenice uzavřeme a uskladníme v chladničce v boxu na zeleninu. Strouhanou kůru používáme k přípravě koláčů a cukroví, vydrží několik měsíců. 2. Citrony omyjeme v teplé vodě, otřeme je a rozválíme dlaní proti tvrdému podkladu. Musíme však dávat pozor, aby kůra nepopraskala. Citrony rozkrojíme a z půlek mírným tlakem při otáčení na odšťavňovači ve směru hodinových ručiček vymačkáme šťávu. Odstraníme jadérka, šťávu odlijeme do sklenice, uložíme ji v lednici a používáme třeba do čaje nebo k přípravě cukroví, těsta a podobně.
Další informace najdete v internetovém Receptáři na webu www.iReceptar.cz
Nejposlouchanější
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
