Stanislav Peleška radí - 3.6.
UŽITEČNÝ BEZ ČERNÝ V naší přírodě je velmi zastoupený, skoro plevelný, keř, někdy i stromovina, známý pod jménem bez černý (Sambucus nigra), lidově také dryádka, blivánka, matka bezinka a alespoň 40 dalších.
V současné době bohatě kvetou jeho vzrostlé keře bílými okolíky, koncem léta dozrají okolíky zralých černých bobulek. Obojí je velmi vyhledáváno jak v lékárnictví (do oficinálních čajových směs), tak hlavně v lidovém léčitelství. Z okolíků květů se dá udělat lahodný letní nápoj - svařením s cukrem a trochou citronové šťávy, také opékané "kosmatice" umějí udělat naše hospodyňky jako mlsnotu, a květy se samozřejmě také suší. Čaje jsou osvědčené nápoje při nastuzených průduškách, pro pocení, při chřipce a nachlazení. Ze sirupu je výtečný letní nápoj.
Zralé černé bezinky se suší a pak přidávají do čajů, a to v omezeném množství, pro podporu pocení a při horečce. Účinné látky podporují odolnost, pomáhají řešit i zažívací potíže: uvolňují zácpu, ale pozor na dávku bezu.
Bez černý v květu není navštěvován včelami, i když má velké množství pylu. Nezralé plody, ale i listy a jiné části keře, obsahují kyanogenní glykosid sambunigrin. Přesto pro mnohé naše ptáky, třeba špačky a kosy, jsou kolektivní pochoutkou. Šťáva z plodů barví fialově až šedočerně, list žlutě až žlutozeleně.
Ve vyšších polohách bez černý teprve pokvete.
Nejposlouchanější
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
