Rada pro tento den - 3.4.

Reveň pěstujeme především pro její zdužnatělé listové řapíky, které jsou zbarveny dozelena, dorůžova až dočervena. Reveň byla velmi ceněným lékem v arabském léčitelství. Má velký obsah kyseliny jablečné a citronové, je to výborný zdroj vitaminů skupiny B. Má také mnoho niacinu prospěšného pro krevní oběh, kyseliny pantotenové, která prospívá pokožce, vlasům a je i dobrým zdrojem vitality, dále kyseliny listové podporující krvetvorbu a posílení nervové soustavy. Reveň je také bohatá na vápník, nezbytný pro stavbu kostí a důležitý pro ženy v menopauze, dále obsahuje mangan a draslík, který podporuje vylučování vody z těla a v neposlední řadě je v ní hodně vlákniny, která zbavuje organismus jedů a odstraňuje zácpu. Ovšem pokud máme problémy se žaludečními kyselinami a podrážděnou sliznicí žaludku a při náchylností k průjmu konzumujeme reveň opatrně. Negativní účinek kyseliny šťavelové zmírníme sklenicí mléka. Aby byly řapíky listů šťavnaté a neměly příliš mnoho tuhých vláken, musíme rebarboru hnojit, zalévat a držet spíše v přistíněné, teplé poloze než přímo na slunci. Listy s celými řapíky sklízíme vylomením nebo opatrným odříznutím až na bázi řapíku v době, kdy jsou dlouhé asi 30-50 centimetrů. Jarní sklizně jsou obyčejně kulinářsky hodnotnější. Řapíky odlamujeme postupně až do 24. června, později už příliš narůstá obsah kyseliny šťavelové. Aby v dalším roce nasadila velké listy, na zimu k rebarboře přihrneme rozležený hnůj nebo kvalitní kompost, na jaře pak přidáváme některé ve vodě rozpustné hnojivo typu Start. Po posledním jarním přihnojení by měla mít rebarbora zhruba od července klid, aby zesílila a příští jaro dala opět solidní výnos. Pěstují se zejména vyšlechtěné odrůdy. Na slušnou sklizeň postačí pěstovat 2-3 rostliny. Reveň se množí především dělením trsů, semenáčky totiž nemívají tak dobré, silné a křehké řapíky, ale je možné je použít, pokud nemáme dostatečné množství sazenic z odkopků. Pokud jste si vše nestihli podrobně poznamenat, text najdete v dubnovém časopisu Receptář nebo na našich webových stránkách praha.rozhlas.cz