Rada pro tento den - 1.9.

V září připravujeme pozemek pro říjnovou výsadbu česneku. Pozor - česnek po česneku či po jiných cibulovinách můžeme na stejném záhonu pěstovat nejdříve za 4 až 5 let, v případě, že česnek napadla bílá sklerociová hniloba, až za 8 až 10 let. Používáme zásadně zdravou sadbu, nejlépe uznanou. Před výsadbou stroužky česneku moříme po dobu 20 až 30 minut. Protože dosud používanému přípravku Rovral FLO končí registrace, doporučuji k moření použít přípravek Merpan. V září musíme ještě před příchodem mrazů sklidit jakon. Jeho mohutné rostliny vytvářejí na bázi stonku dva druhy hlíz. Blíže povrchu půdy jsou hlízy stonkové (kaudexy), kterými se jakon vegetativně množí, proto kaudexy ihned po sklizni uskladníme pro jarní výsadbu. Níže položené hlízy, které se konzumují, jsou vřetenovitého tvaru (bývá jich kolem deseti na jedné rostlině). Lze je jíst jak syrové, tak tepelně upravené. Hlízy mají křupavou konzistenci, příjemnou ovocnou chuť a jemnou sklovitou dužninu. Plodina je významná především obsahem inulinu, což je polysacharid, který je lidský organismus schopen zpracovat bez nároků na inzulin. Proto je vyhledáván především diabetiky. Jakon je také cenný obsahem vitaminů a minerálních látek. Pokud si chceme na zimu nasušit listy petrželky, sklízíme je právě teď v září, kdy obsahují nejvíce aromatických látek. Ale pozor, nesmíme je sušit na slunci, protože by ztratily charakteristickou vůni. Podobné ztráty také vzniknou, když listy neuskladníme ve vzduchotěsných nádobách.