Nevěřte mýtům! Lepek ani vajíčka neškodí, uvádí foodblogerka Karolína Fourová
Dneska jsem snídani ošidila a koupila si cestou croissant, prozrazuje foodblogerka Karolína Fourová v Blízkých setkáních. Sama má nejraději slané snídaně.
„Třeba kváskový chleba, míchaná vajíčka, zelenina, sýr, vločková kaše. I pečivo potřebujeme. Bílé je vhodné méně, protože neobsahuje vlákninu, ale to neznamená, že si ho nemůžete dát. Ale pozor na ochucené kaše, tam může být několik kostek cukru na jednu misku. Lidi jsou pak překvapení, že nehubnou,“ varuje Karolína Fourová, která vystudovala chemii potravin a výživy.
Vajíčka? Klidně dvě každý den
Které jsou nejotřepanější mýty kolem potravin? „Tím nejčastějším je, že lepek zalepuje střeva a tloustne se po něm. A pak, že laktóza lidem škodí. Tyhle potraviny škodí jen lidem, kteří mají na daný produkt alergii. Naštěstí se už lidé nebojí vajíček. Vědí, že dvě vajíčka denně u zdravého člověka jsou v pohodě. Není špatně upéct bábovku s klasickým cukrem, ale dát ho méně.“
Karolína Fourová napsala knihu Nejez blbě, jediná kniha o jídle, kterou potřebujete. „Řada knížek je zaměřená na to, co se nesmí, straší lidi lepkem. Já jim chtěla říct, že jídlo není taková věda a je důležité myslet selským rozumem.“
Můžeme se vitamíny předávkovat? Jak se liší podmáslí od kefíru? Jak dlouho má být maso v mrazáku? Karolína Fourová prozradí i recept na tvarohovou pomazánku.
Související
-
Středomořská kuchyně: Zelenina v ní hraje prim
Se známým šéfkuchařem můžete za všemi jejími chutěmi virtuálně a bezpečně. A přitom chutně! Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Paulus.
-
Zdravý životní styl, to je správná výživa a dostatečný pohyb. Pomůže vám Národní síť podpory zdraví
Národní síť podpory zdraví je nezávislá dobrovolná nezisková organizace. Zabývá se činnostmi v oblasti podpory zdraví a prevence nemocí.
-
Nastavte si čas jídla podle svého životního stylu, radí výživový poradce Petr Havlíček
„Na omezení přísunu potravin jsme historicky zvyklí. Není ale vhodný pro každého,“ upozorňuje odborník na stravování v Blízkých setkáních.
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
3x Karel Klostermann
Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.
