Pěstujeme meruňky a broskvoně

moderátor
--------------------
A je tady pěstitel a zahrádkář pan Jaroslav Kraus. Dobrý den přeji.

Jaroslav KRAUS, pěstitel, zahrádkář
--------------------
Dobrý den.

moderátor
--------------------
Broskve, meruňky, to je všechno lákavé, kdo má, řekněme, jižní stráň nebo nějaký ten chráněný koutek, tak by rád měl broskvoň nebo meruňku, protože není nic lepšího, než si utrhnout z vlastního stromu. Ale znám i ze svého okolí řadu lidí, kteří zasadí, pěstují, pak jednou v tom lepším případě sklidí a pokácí, protože se vůbec tady u nás některým těm odrůdám nedaří. To je jenom naší nešikovností nebo je tady v Česku, na Moravě a ve Slezsku všeobecný jev?

Jaroslav KRAUS, pěstitel, zahrádkář
--------------------
No, takhle, ono musí se za prvé vybírat stanoviště, jo, tam dělají lidi taky chybu, že nesmí to bejt třeba ďolíky, kotliny, aby ten mráz, co sjíždí ze strání, aby nezasahovaly, jo, třeba kdyby tam byl i les, tak ze stráně prostě se ten mráz tam zastaví. Tak to je jedna věc. A spíš vybírat takový ty jižní, jihovýchodní, jihozápadní svahy mírný. A když už nemáme takový stanoviště, tak musíme udělat nějakou zábranu ze severu, jo, na severní větry. Hlavně broskvoně, protože broskvoně mají třeba až třikrát, čtyřikrát řidší dřevo než jiný ovocný druhy. Takže tam musíme opravdu nějakej ten plot prkenej nebo budovu, anebo tak, čili stanoviště.

moderátor
--------------------
To je jednoduché, máme zahradu, zasadíme broskev a jako ochranu si postavíme k tomu barák.

Jaroslav KRAUS, pěstitel, zahrádkář
--------------------
No, to je jedna věc.

moderátor
--------------------
Co vůbec musíme udělat, když sázíme, jednak zeptám se, kde je dobré koupit ten stromek, vy asi nedoporučíte příliš takové ty velké nákupní...

Jaroslav KRAUS, pěstitel, zahrádkář
--------------------
No, tak to jsou ty centra. Já bych řekl, že spíš jsou ty centra, jako je za Ořechovkou, ve Střešovicích nebo Líbeznice a ty větší centra, víte.

moderátor
--------------------
Čili řekněme zahradnictví.

Jaroslav KRAUS, pěstitel, zahrádkář
--------------------
Zahradnický centra, no, tak tam ty jsou...

moderátor
--------------------
Ale co takové ty supermarkety, kde je nabízejí?

Jaroslav KRAUS, pěstitel, zahrádkář
--------------------
No, ty supermarkety, tam dost se objevujou stromky třeba z ciziny, takže to bych jako spíš těm zahrádkářům nedoporučoval, jo. A oni je dobrý opravdu v těhle centrech se podívat a ty odrůdy, který opravdu jsou tady odolný, třeba kolem Prahy nebo v Čechách, tady jsou okrajový oblasti. I když máme teďka třeba 20 let oteplování, jo, tak přesto kolem Prahy je tedy teplo, kolem... v městech a kolem měst je trošku teplo, ale...

moderátor
--------------------
No jo, copak začne ochlazování a co s meruňkou a broskví?

Jaroslav KRAUS, pěstitel, zahrádkář
--------------------
No, vypadá to, vypadá to, že arktický zimy zatím, myslím, že jsou v nedohlednu.

moderátor
--------------------
No, ta letošní zima nám ukázala, protože já myslím, že ta zahradách nadělala hodně paseky.

Jaroslav KRAUS, pěstitel, zahrádkář
--------------------
No, to není arktická, to je normální zima, která tady byla, jo.

moderátor
--------------------
Běžná zima, říkáte, vy jste jak meteorologové, nám se zdála hodně, hodně krutá.

Jaroslav KRAUS, pěstitel, zahrádkář
--------------------
Ne, ne, ne.

moderátor
--------------------
I když dobře, když koupíme ten stromek, tak jakým způsobem sázíme?

Jaroslav KRAUS, pěstitel, zahrádkář
--------------------
Takhle, právě se dopouštějí zahrádkáři chyby, tak za prvé jak jsem říkal to stanoviště, potom se dopouštějí chyby při sázení. Lidem třeba hynou stromky okamžitě. Čili v první řadě udělá si jámu a teď jsou dvě, dva rozdíly. Broskvoň chce třeba neutrální půdu a třeba mírně kyselou a meruňka chce zase neutrální půdu a spíše zásaditou, jo, aby tam nějaký to vápno bylo třeba trošku víc, jo, tak to je jedna věc. Druhá věc, že třeba když koupí stromek, tak utopí ten stromek, jo, nedá si kůl, v první řadě kůl, to je první chyba, že si nedá dřevěnej. Druhá chyba je, že ho utopí, jo, a tím, že utopíte stromek, tak vlastně ta půda na povrchu, tam jde kyslík a tam se dělá vlasový kořání, jo, a v tom případě, že ten, že to utopí, tak většinou ty peckoviny hynou. Jabloně a jádroviny ne, ale ty peckoviny, víte, a to je jedna věc. A potom u těch kořenů nepatrně se musí sešlápnout, to je taková třetí chyba zahrádkářů, aby u kořenu nebyly vzduchový mezery, aby ty plísně tam nemohly.

moderátor
--------------------
Zahrádkáři nám nesešlapují.

Jaroslav KRAUS, pěstitel, zahrádkář
--------------------
No, čili nepatrně zmáčknout.

moderátor
--------------------
Zahrádkáři sešlapovat nebo nebude meruňkovice.

Jaroslav KRAUS, pěstitel, zahrádkář
--------------------
No, a na vrch dát tak 10 centimetrů na slehnutí, tak to jsou ty takový hlavní. A potom zavlažovat podle potřeby.

moderátor
--------------------
Prostě běhat kolem toho, běhat hodiny času a přitom pak v obchodě stojí 20 korun v létě kilogram. Vyplatí se vám to vůbec?

Jaroslav KRAUS, pěstitel, zahrádkář
--------------------
No, chce to péče. Ona ovoce jako ze zahrady je určitě o hodně lepší, protože když koupíte jakýkoliv ovoce, tak tam můžete se dočkat různejch chemickej postřiků a třeba u jádrovin je to obrovský množství a peckoviny taky nějaký ty postřiky. A my na zahradě prakticky můžeme na ty plody už se vyvarovat těch postřiků, hlavně u těch broskvoní, meruněk, tam děláme tu ochranu před.

moderátor
--------------------
My se, my se na tu ochranu zaměříme po písničce. Prostě není nad jablíčko z vlastní zahrádky, když se to tak vezme.

Jaroslav KRAUS, pěstitel, zahrádkář
--------------------
No, určitě, určitě.

moderátor
--------------------
Naším dnešním hostem je Jaroslav Kraus, dnešní Poradna je věnována meruňkám a broskvoním.

moderátor
--------------------
Meruňky, broskvoně, téma dnešní Poradny pro zahrádkáře s Jaroslavem Krausem. Tak my jsme zatím sázeli a než budeme sklízet, tak to ještě potrvá. Kdy vůbec začne meruňka plodit a broskvoň?

Jaroslav KRAUS, pěstitel, zahrádkář
--------------------
No, tak co se týče, mně třeba první meruňka už mám kolem toho 20. Června, protože mám jich víc, jo.

moderátor
--------------------
Takhle, když je zasadíme, myslím od té doby, co koupíme stromek, jak to dlouho trvá.

Jaroslav KRAUS, pěstitel, zahrádkář
--------------------
Jo, takhle, jo, vy myslíte, jak dlouho to trvá. No, tak oni takhle, teďka že jsou ty odrůdy vlastně prošlechtěný, tak vlastně ukážou tu úrodu během dvou, tří let okamžitě, už se vám pár těch plodů tam objeví, jenže v těch prvních letech, jako bysme neměli nechat tam nějak hodně těch plodů, aby to nezeslabovalo.

moderátor
--------------------
Když my se z nich radujeme, máme radost z první úrody.

Jaroslav KRAUS, pěstitel, zahrádkář
--------------------
Aby narostla koruna, která potom za pár let vám dá už tu slušnou úrodu, když ten stromek trošku zesílí.

moderátor
--------------------
Upravujeme tyto stromky řezem?

Jaroslav KRAUS, pěstitel, zahrádkář
--------------------
Jo, řezem se upravují, a sice můžu doporučit pro zahrádkáře, protože ke známce dostávají ještě Rukověť zahrádkáře, ke stokorunový známce zahrádkáře.

moderátor
--------------------
Vy tady nábor do Svazu zahrádkářů, koukám.

Jaroslav KRAUS, pěstitel, zahrádkář
--------------------
Ne, ne, ne, to je Poradna zahrádkáře, proto to jako říkám, a sice tam mám specifiku řezu peckovin na několika stranách.

moderátor
--------------------
A teď já jsem se trochu ztratil, ještě jednou. Vy máte knížku tady Rukověť zahrádkáře.

Jaroslav KRAUS, pěstitel, zahrádkář
--------------------
No, to je Rukověť zahrádkáře, kterou ke známce zadarmo dostávají členové zahrádkářského svazu.

moderátor
--------------------
Čili vám zaplatí za známku.

Jaroslav KRAUS, pěstitel, zahrádkář
--------------------
No, za známku a dostanou tuhle Rukověť a tam jsou informace. A já tam mám třeba na 63. straně specifika řezu peckovin a tam mají o meruňkách a o broskvoních podrobnosti, kdy a jak se řežou, ale já vám...

moderátor
--------------------
Jenomže tolik, kolik máme posluchačů, tolik těch brožur nemáte, takže budete muset teď, teď alespoň stručně.

Jaroslav KRAUS, pěstitel, zahrádkář
--------------------
No, tak teď stručně, co se týče toho řezu. No, tak vy jste chtěl vědět, kdy se řeze.

moderátor
--------------------
Kdy a jak?

Jaroslav KRAUS, pěstitel, zahrádkář
--------------------
Tak teďka meruňky, broskvoně se, třeba broskvoně se řezou při nakvétání květu a to samý meruňky se doporučujou, jo. Ovšem u lidí třeba je lepší při nakvétání, protože litujou jako ten strom trošku, když odpadne víc květu, tak toho litujou. Jenže u broskvoně musej se zbavit třeba 80 procent květů, jo, a meruňky taky. Když neudělali detailní řez meruňky, obrostu, tak potom mají takovou obrovskou násadu, že musejí protrhávat ty meruňky a broskvoně se normálně protrhávají na 15 centimetrů.

moderátor
--------------------
To už je ale ta lepší varianta, spíš, spíš se díváme, aby tam něco zůstalo zpravidla.

Jaroslav KRAUS, pěstitel, zahrádkář
--------------------
Ne, aby byly velký, totiž teď jsou odrůdy, který hodně ploděj, hodně kvetou a hodně ploděj, jo. Není to jako před 50 lety. Čili opravdu ta probírka se u broskvoní musí udělat, protože jinak mají lepší chuť broskvoně, když jsou... čím jsou větší.

moderátor
--------------------
A ještě nějaká chemická nebo jiná ochrana?

Jaroslav KRAUS, pěstitel, zahrádkář
--------------------
No, to je právě to nejnutnější, že my vlastně na tyhle ty teplomilný peckoviny už skoro nemusíme stříkat na plody, ale před květem stříkáme, jo. Takže u broskvoní je kadeřavost broskvoní, čili tam musejí dva postřiky, teďka. To znamená, když ty pupeny už jsou zvětšený, tak se dělá Kuprikolem postřik, jo, to je první postřik a druhej postřik se dělá, když u těch pupenů vyrážejí dvoumilimetrový lístky, tak se dělá postřik Silit. A tyhle ty dva postřiky mají tu výhodu, že zabíjejí i bakterie na stromě a ty stromy potom lepší ploděj, jo. Ty květy při mrazu jsou odolnější a u meruněk prostě se dělají tyhle postřiky. A ještě vám zopakuji jenom ty meruňky.

moderátor
--------------------
Tak určitě děkuju.

Jaroslav KRAUS, pěstitel, zahrádkář
--------------------
Tam se, tam se dělá na mráz a na moniliovou spálu. Čili tyhle dvě, dva postřiky se dělají prostě u těhle dvou teplomilnejch druhů a ty jsou důležitý, jo.

moderátor
--------------------
Tak dívám se, máme dotaz telefonický? Nevypadá to. 2215552525 nebo 221552424, jak je to na nádraží, poslední výzva nebo na letišti. Jinak náš dnešní host pan Jaroslav Kraus půjde za chvíli k počítači, můžete si psát písemně. Najdete tu vstupní bránu na našem webu praha.rozhlas.cz, tam se samozřejmě můžete ptát. Já vás poprosím, máme telefonický dotaz, pane Krausi, tak pojďme a kdo se bude ptát, dobrý den.

posluchačka
--------------------
Dobrý den, Ehlová, Brno. Já jsem se chtěla zeptat, kdy je potřeba udělat ten druhý postřik, jak říkal pan odborník, co se týče těch broskví?

Jaroslav KRAUS, pěstitel, zahrádkář
--------------------
No, právě ten druhej se dělá, když ty pupeny začínají, začínají vylézat ty malý lístečky do dvou milimetrů, tak tam uděláte ten Silit a prakticky já mám s tím zkušenosti, že stačej dva postřiky na kadeřavost. Ale jinak někdo, kdo má hodně zamořenou zahradu, tak třeba dělá postřik ještě po opadu listů na podzim a potom dělá dva na jaře. Ale je to zbytečný, kdo tam...

moderátor
--------------------
V podstatě chodíme a stříkáme jenom.

Jaroslav KRAUS, pěstitel, zahrádkář
--------------------
Ne, ne, ne, ne, tam, tam nestříkáme na plody, čili zatím jako nepoškozujeme si zdraví.

moderátor
--------------------
Máme další dotaz, dobrý den.

posluchačka
--------------------
Dobrý den. Prosím vás pěkně, já bych se chtěla zeptat ohledně meruněk. Viděla jsem u sousedů na mnoho zahradách, že mají spoustu monilionovosních plodů. Já mám asi 4 nebo 5, které jsem ještě nesundala, ale někteří mají na kila. Není to moc nebezpečné?

Jaroslav KRAUS, pěstitel, zahrádkář
--------------------
No, takhle, pokud jsou mumifikovaný plody na stromech, tak by se měly srazit okamžitě, jo, po opadu listu. A pokud to tam necháte, tak právě vzniká ta moniliová spála na jaře při květu těch meruněk a hynou celý větvičky, ty potom to jde ta monilie do větví a může vám zahynout třeba celá větev a i celej strom.

moderátor
--------------------
Pane Krausi, moc vám děkuju, pokračujeme, prosím, na chatu na naší stránce www, pardon, stačí úplně jednoduše praha.rozhlas.cz. Ono si to všechno doplní samo, dnes už ten pokrok je takový. Tak co popřát posluchačům i vám. Hodně meruněk, hodně broskví, žádnou strupatost, kadeřavost.

Jaroslav KRAUS, pěstitel, zahrádkář
--------------------
Já vám dám tu knížečku.

moderátor
--------------------
A to abych vám zaplatil známku ale.

Jaroslav KRAUS, pěstitel, zahrádkář
--------------------
Ne, ne, ne, ne.

moderátor
--------------------
Ne, dobře, děkuju moc. A mějte se krásně, přijde si pro vás kolega za chvíli, odvede vás k počítači. Takže zatím děkuju. No, a my za chvilinku, co vám nabídneme, pozveme vás na výstavu se zajímavým názvem Knedlíkové nebe, natočila ji Jaroslava Cermanová.