Nejsou nezdravá jídla, jsou jen nezdravá množství, myslí si expert na gastronomii Roman Vaněk
„Já bych si přál, aby se stal opět moderní selský rozum. Máme se dobře, proto blbneme na kvadrát, honíme volné radikály a překyselení žaludku,“ uvažuje Roman Vaněk. Co původně vystudoval? Je focení pořád jeho láskou? Zmizí s novými technologiemi éra jídelních lístků? Pozná podle jídelního lístku kvalitu restaurace? Kolik má kuchařek? Je aktivním kouzelníkem?
„Kvůli těmto ptákovinám zapomínáme na základní věci. Cukr a sůl jsou potřeba, sádlo je dobré a mouka taky neublíží, pokud je člověk zdravý. Víte, nejsou nezdravá jídla, jsou jen nezdravá množství,“ uvažuje nahlas odborník.
„Blbneme na kvadrát a chybí nám selský rozum. Říkáme si, co smíme a co ne. A kde je jídlo pro mozek? Jídlo je základní měnič naší každodenní nálady. A jestliže sníte něco, co bude přesně podle předpisů, ale nebude vám chutnat, tak budete namíchnutý,“ uzavírá v Blízkých setkáních autor kuchařek a sběratel jídelních lístků Roman Vaněk.
Mohlo by vás zajímat
Nejposlouchanější
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
