-
Jídlo
Poslechněte si: Pochoutkový rok 17. 7. 2022
Další soutěžní recept na sladko: Punčové řezy Jitky Raušové. Jak si připravit šlehačkový krém poradí Josef Maršálek. Českému špekáčku je přes 130 let.
-
Jídlo
Českému špekáčku je přes 130 let. Jak se vyrábí poctivá uzenářská klasika?
Světlo světa spatřil špekáček v roce 1891 na Zemské jubilejní výstavě v Praze, kde se postavila tehdy nevídaná kompletní uzenářská dílna. A u stanu bylo plno.
-
Jídlo
Jak správně připravit šlehačkový krém podle cukráře Josefa Maršálka
K létu patří zmrzlinové poháry i skvělé dezerty ozdobené šlehačkovými krémy.
-
Jídlo
Poslechněte si: Pochoutkový rok 10. 7. 2022
Další soutěžní recept na sladko: Hrníčkové jablečné lívance Heleny Shejbalové. Jak si doma vyrobit nanuk poradí Josef Maršálek. Jak a čím se dnes vykrmují husy.
-
Jídlo
Jak jednoduše vyrobit nanuk poradil cukrář Josef Maršálek
Letní období láká ochutnat zmrzlinu třeba i v podobě nanuků. Ty si můžete naprosto jednoduše vyrobit doma sami.
-
Jídlo
Jak se krmí husy? Dnes už se jim šišky do krku necpou
Jak se cpou husám šišky do krku po vzoru našich babiček? Všechno je jinak, dnes už se šiškami husy nevykrmují, ale spokojeně si pochutnávají na čerstvé trávě.
-
Jídlo
Poslechněte si: Pochoutkový rok 3. 7. 2022
Další soutěžní recept na sladko: Válečný dort Zázrak od Hany Kohoutové. Jak správně vačřit marmeládu podle Josefa Maršálka. Čepování piva je věda.
-
Jídlo
Jak správně vařit marmeládu, aby nebyla ani moc tuhá ani moc řídká, radí cukrář Josef Maršálek
Marmelády a džemy připravujeme tak, že si nachystáme ovoce nebo ovocné protlaky. Vložíme je do hrnce a za stálého míchání přivedeme k varu.
-
Jídlo
Umění čepovat. Výčepní musí natočit aspoň 1000 piv, aby za něco stál
Udělej mi šnyt, pěnu jako Krkonoše. Natoč mi hladinku, dotáhni to, udělej mi mlíko. Těmito způsoby a řadou dalších se mluví na výčepáka nebo chcete-li vrchního.
-
Jídlo
Poslechněte si: Pochoutkový rok 26. 6. 2022
Další soutěžní recept na sladko: Likérové řezy od Aleny Doskočilové. Málokdo peče listové správně, naučte se to od Josefa Maršálka. Anýzová limonáda.
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 27
- 28
- 29
- 30
- 31
- 32
- 33
- 34
- 35
- …
- následující ›
- poslední »