Elen Černá doporučuje špagety se slávkami

Až na slávky potřebujete na přípravu to, co běžně používáte. Elen Černá na 2 porce doporučuje:

• 3/4 kila čerstvých slávek    
• množství špaget pro dva    
• dvě velká čerstvá rajčata    
• olivový olej    
• malou cibuli    
• stroužek česneku    
• snítku bazalky    
• sůl

Špagety uvaříte tak, aby byly přesně akorát: al dente. Zatím očistěte slávky. Ty s otevřenými skořápkami rovnou vyhoďte. Jsou zkažené.

Nesmíte zapomenout ani na dobré červené víno|foto: GNU Free Documentation Licence, Version 1.3, Mick Stephenson

Cibulku a česnek necháte zesklovatět na olivovém oleji. Přidáte nadrobno nakrájená rajčátka. Podusíte, až vznikne lehká omáčka. A přidáte slávky.

Necháte pár minut povařit. Přidáte uvařené špagety, bazalku a podle chuti i sůl. Konečně můžete podávat a s lahví červeného vína čekat na další léto.