Pravé krkonošské kyselo
Vydatná polévka z hub a chlebového kvásku v minulosti živila obyvatele Krkonoš. A dobře zasytí i vás.
Dnes už nemusíme mít velký hrnec jménem kyselák, ve kterém dozrával kvásek. Na čtyři porce ale něco málo potřebovat budete:
- 300 g brambor
- 100 g tmavé žitné mouky
- 100 g cibule
- 40 g sušených hub (300 g čerstvých)
- 2 vejce
- sůl, kmín, máslo
Vůbec nejdůležitější je kvásek z tmavé žitné mouky. Ten je nejlepší si připravit ještě den před vařením, ale lze to trochu urychlit.
Houby s kmínem vyvaříme ve vodě a vmícháme kvásek. Nakrájíme cibulku nadrobno a společně s bramborami osmahneme na másle.
Vše přisypeme k houbám a povaříme, dokud brambory nezměknou. Na pánvi usmažíme míchaná vajíčka a přidáme je do polévky.
Povaříme ještě tak tři minutky, přidáme lžíci škvařeného másla a můžeme podávat. Klidně jen tak s chlebem, na víc už stejně nebudete mít místo.
Nejposlouchanější
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
