ON-LINE ROZHOVOR: Čerstvá zelenina až do mrazu

Teplomilné zeleniny jsou už sklizené, přízemní mrazíky by je nenávratně poškodily. Mít ale čerstvou zeleniny ze zahrádky i v pozdním podzimu umožňuje celá řada zelenin, kterým slabý mráz nevadí a na záhonech je můžete ponechat opravdu až do mrazu. V okamžiku, kdy ale teplota začne klesat hlouběji pod nulu, je na místě i tyto zeleniny sklidit a uložit tak, aby byly zdrojem vitamínů co nejdelší dobu. Pro snadnější přístupnost v době, kdy půda je zamrzlá, se vyplatí zeleninu vyjmout i s kořenovým systémem a založit do mírně vlhkého písku. Takto připravenou zeleninu umístíme do prostoru s teplotou blízko k nule. V případě potřeby je třeba zahnívající zeleniny odstraňovat.