Kaštanové pyré podle Jaroslava Sapíka
Milujete chuť a vůni jedlých kaštanů, ale nechce se vám čekat na začátek vánočních trhů? Nemusíte, vždyť sezona kaštanů je dávno tady.
Šéfkuchař Jaroslav Sapík vás proto naučí svou vyhlášenou specialitu, kaštanové pyré. Budete na něho potřebovat:
- 1 kg vyloupaných kaštanů
- 1 l mléka
- 200 ml smetany ke šlehání
- 150 g cukru
- 100 g kvalitní hořké čokolády
- 2 vanilkové cukry
- 5 cl rumu
Kaštany s čokoládou a višněmi
Kaštany uvaříme v mléce, rozmačkáme, prolisujeme a vymícháme do hladka. Ušleháme smetanu, do které přidáme kaštanové pyré, polovinu čokolády, rum a vše dobře promícháme.
Směsí naplníme cukrářský pytlík, pomocí kterého plníme připravené skleničky nebo misky. Povrch zalijeme trochou rozpuštěné čokolády. Ještě můžeme přidat višně a dozdobit šlehačkou a zbylým kaštanem.
Nejposlouchanější
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
