Zelný koláč z Alsaska

Naší posluchačku Evu dobře znáte, je totiž autorkou báječného jablečného koláče.

Tentokrát si ale pro nás připravila koláč zelný, původem z Alsaska. Budeme na něho potřebovat:

• 500 g listového těsta (na pokrytí dna formy)
• 350 g mletého masa
• 250 g kysaného zelí
• 100 g špeku
• 100 ml zakysané smetany
• 1 cibuli a stroužek česneku
• Strouhaný sýr na zasypání
• sůl, pepř

Nekrájejte ihned!

Formu vyložíme pečícím papírem a tenkou vrstvou listového těsta. Na pánvi opečeme špek a přidáme nakrájenou cibulku. Po třech minutách odstavíme a necháme vychladnout.

Čtěte také

Zelí smícháme dohromady s masem a česnekem utřeným se solí. Touto směsí vyplníme formu s těstem a přelijeme zakysanou smetanou. Vše posypeme strouhaným sýrem a dáme asi na 40-50 minut péct při 200 stupních.

A ještě jedna důležitá rada na závěr. Než budete koláč krájet, nechte ho trochu vystydnout, aby se nerozpadl. Dobrou chuť vám přeje Dvojka i naše milá posluchačka.