Rada pro tento den - 14. ledna
Dnes jsme vybrali užitečné rady čtenářů (jak odstranit mapy, které se v zimní plískanici tvoří na botách nebo jak si doma z cukrové řepy připravit med.
Jak odstranit mapy, které se v zimní plískanici tvoří na botách, radí Eliška Ďaďová z Libčic nad Vltavou: Čerstvé mapy otřeme hadříkem namočeným do neředěného bílého octa a boty pak namažeme kosmetickým kondicionérem na vlasy. Je to vynikající prostředek i na další kožené výrobky.
Nabízíme rovněž dva postupy, jak si doma z cukrové řepy připravit med, respektive sirup či sirob.
Blažena Lebedová z Dobrušky dává k dobrému recept své maminky, která jej připravovala na kamnech na uhlí, na kterých se vařilo. Očištěnou řepu nastrouháme na hrubém struhadle, podlijeme asi polovičním množstvím vody a dáme vařit. Šťávu potom slijeme do pekáče, dáme na okraj plotny a na mírném ohni při mírném varu odpařujeme přebytečnou vodu – hmotu musíme občas promíchat, protože se snadno připálí a potom zhořkne. Správně má mít sirup zlatohnědou barvu a hustotu medu.
Milada Martíšková z Vodňan si vybavuje trochu jiný pozapomenutý recept: Bulvy cukrové řepy doma okrájeli, vyprali a nakrájeli na tenké plátky. Ty se zalily studenou vodou a vařily, až se vyluhovala sladká šťáva. Po delším vaření se šťáva slila a dolila vodou a dále vařila. Šťáva se pak nalila do širokého hrnce a za mírného varu, kdy hrnec stál na kraji plotny, se v něm sladký vývar odpařoval do zhoustnutí. Ke konci vaření však již museli dávat pozor, aby sirob moc nevykypěl. To bylo ostatně znamení, že je hotový.
Další podrobnosti najdete v internetovém Receptáři na webu www.ireceptar.cz
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
