Přepis cestovatelského pořadu Jak to vidí (Kentucky) - 6.8.

Jan KŘELINA, moderátor
--------------------
Ještě jednou krásné dobré ráno, krásné dopoledne, zdraví vás Jan Křelina, začíná další cestovatelské letní Jak to vidí. Jen ještě jednou připomenu, můžete si nás najít buď na vlnách Českého rozhlasu 2 Praha dnes v repríze v 11 hodin a nebo také na internetové adrese www.rozhlas.cz/praha, chcete-li přímo na stránku Jak to vidí, je to možné, www.rozhlas.cz/jaktovidi. Dnes se podíváme na jedno místo, které bychom možná s trochou nadsázky, možná úplně bez nadsázky mohli označit za srdce Ameriky. Podíváme se do státu Kentucky s jedním z tamních obyvatel, panem Zbyňkem Smetanou, dobrý den.

Zbyněk SMETANA, obyvatel státu Kentucky
--------------------
Dobrý den.

Jan KŘELINA, moderátor
--------------------
Pane Smetano, vy jste ve Spojených státech žil na západním pobřeží, žil jste na východním pobřeží, pak jste se přestěhoval do Kentucky. Kdybyste měl na základě téhle zkušenosti, v podstatě jste Spojené státy tím pádem viděl celé, na obou křídlech i ve středu, jak byste vymezil Kentucky, jak byste popsal ten stát?

Zbyněk SMETANA, obyvatel státu Kentucky
--------------------
Kentucky je dost typický pro střed tý Ameriky a ty pobřeží, musím říct, jaksi považují ten střed, Kentucky, za zemi nikoho do jisté míry, tam se tak dalece nic neděje. Je to zemědělsky založená oblast, ačkoliv teda je tam taky v Kentucky hornictví, je tam nějaký průmysl, tam se kupříkladu dělaly auta, teď je tam Toyota má, vyrábí auta, Ford taky tam měl výrobnu aut, teď zrovna jí zavřeli a to tam je, některý průmysl tam je, ale venkoncem vlastně je to agrární oblast, taková, no, jak říkám, mně to připadá jako Českomoravská vysočina tam trochu takhle, jako z pohledu, z pohledu teda českých zemí tady.

Jan KŘELINA, moderátor
--------------------
Čili i krajina je taková, řekněme, zvlněná?

Zbyněk SMETANA, obyvatel státu Kentucky
--------------------
Je zvlněná. Kentucky, kdyby si to někdo chtěl najít na mapě, je veprostřed, kde já jsem, v západním Kentucky, tam je to u soutoku Ohio, řeky Ohio a řeky Mississippi, tam se spojí a už jsou jenom Mississippi od tý, do tý doby a Kentucky vypadá asi jako, jako pravoúhlý trojúhelník, kde ta přepona právě je tvořena tou řekou Ohio na severu a na východě je jako ta svislá taková odvěsna a potom teda jaksi ta spodní odvěsna je tvořená hranicí mezi státem Tennessee a Kentucky.

Jan KŘELINA, moderátor
--------------------
On je to na americké poměry stát docela malý, tuším, že 37., pokud jde o velikost, takže je Kentucky malý stát v reálu?

Zbyněk SMETANA, obyvatel státu Kentucky
--------------------
Ani ne. A je větší než, je větší než Čechy, dokonce si myslím, že je větší plošně než bylo Československo, ale má menší počet obyvatel. Jak říkám, počet obyvatel je snad jenom poloviční, ne-li méně, než, než České republiky.

Jan KŘELINA, moderátor
--------------------
Z toho mi vychází buď obrovská pole nebo krásná divoká krajina.

Zbyněk SMETANA, obyvatel státu Kentucky
--------------------
No, tam je, tam je asi snad obojí. Tam není, tam je hodně lesů, to je dost zalesněný, tam, tam, jako pole tam pochopitelně existujou, tam se hlavně, tam se, ano, protože je to Kentucky, tak se tam pěstuje tabák, ale toho je čím dál tím míň, to tabákový pole by člověk moc jako neviděl, to je třeba někde hektar támhle, hektar támhle. Hlavně se tam pěstuje kukuřice, sojový lusky nebo teda sojový boby a pšenice, zimní pšenice. To se, to se točí, to jako, oni to jako, oni to opakujou, aby ty pole se nevyčerpaly jako.

Jan KŘELINA, moderátor
--------------------
Já jsem jako správný obyvatel České republiky nadšenec pro lesy. Jaké jsou lesy v Kentucky?

Zbyněk SMETANA, obyvatel státu Kentucky
--------------------
To jsou všechno listnatý lesy, nějaký borovice tam někde jsou a různý jalovce a tohle to, ale převážná většina, to jsou smíšený listnatý lesy a to je taková všehochuť, duby, buky, jilmy, celkem všechno. Tam jsou jiný břízy, jako, tam nemají bílý kmeny, tam mají takový šedivý kmeny, jsou prostě jako jiný, tam jsou vrbičky různý takový, všehochuť.

Jan KŘELINA, moderátor
--------------------
A kdybych se vás také jako Čech zeptal, dá se do těch lesů volně chodit na procházky? A za 2., dělají to obyvatelé Kentucky?

Zbyněk SMETANA, obyvatel státu Kentucky
--------------------
No, úplně volně ne, protože tam je to trošku jiný, tam hodně lidí vlastní půdu i s lesem třeba a když je to teda jaksi privátní pozemek, soukromý pozemek, tak člověk tam snad teda by jako mohl jít, ale taky by se na něj mohlo koukat skrz prsty, nemluvě o tom, že kdyby tam třeba někdo lovil, tak by vás mohl omylem zastřelit a vlastně by to byla vaše vina a ne jeho, vy tam nemáte co dělat. To mluvím o teda jaksi soukromejch pozemkách, který můžou být dost veliký, ale tam je hodně jakoby státních rekreačních oblastí a tak dál, kde teda pochopitelně do těch lesů se smí, tam se může kempovat, musí si člověk zpravidla koupit jako povolení, asi za 5 dolarů na rok nebo jak to je, to není teda jako obtížný vůbec, ale z toho se platěj poplatky za třeba udržování těch kempovních míst, že tam odvážejí odpadky, i když člověk si musí odpadky odvízt jako, tam záleží na tom, jak to je jako, různý kempoviště, a z toho se prostě udržujou některý ty cesty a tak dál a tak dál, ale to jako rozhodně rekreační oblasti tam existujou, ale do některejch lesíků bych neradil, ne, to záleží na tom.

Jan KŘELINA, moderátor
--------------------
Proč myslíte?

Zbyněk SMETANA, obyvatel státu Kentucky
--------------------
No, ne, protože to jako když třeba vlastník nechce, aby tam lidi chodili, tak se prostě na stromky pověsí zákaz vstupu a tím se předpokládá, že to je tedy jaksi veřejně nepřístupný, ačkoliv tam není plot tady třeba.

Jan KŘELINA, moderátor
--------------------
Když se řekne u nás slovo Kentucky, tak si asi vybavíme velmi úspěšnou síť restaurací. Je to důležitý prvek i v Kentucky?

Zbyněk SMETANA, obyvatel státu Kentucky
--------------------
Ani ne a tam to teda začalo, tam je ústředí, pochopitelně, to jako je v Louisevillu a, což je na severu Kentucky, ale jinak musím říct, že hodně lidí, kteří bydlí a žijou na jihu Spojenejch států, tak dělají sami doma a nebo v některých menších restauracích podstatně lepší teda, bych řekl, kuře obalovaný než, to je, to je velikej, to je konglomerát, to je jako McDonald nedělá nejlepší hamburger na světě, teda, vám můžu garantovat, takže...

Jan KŘELINA, moderátor
--------------------
Čili kentucká kuchyně nebo obecně jižní, i když Kentucky je tak trochu na pomezí mezi tím pomyslným jihem a severem, ale ta kuchyně skutečně obsahuje v sobě smažené kuře v kukuřičné nějaké, v kukuřičném obalu?

Zbyněk SMETANA, obyvatel státu Kentucky
--------------------
Rozhodně, rozhodně, ano. Jižní, jižanská teda kuchyně používá hodně kukuřice a víc než obilný mouky a na tom je to do jistý míry založený a vlastně podle jižanů naprosto cokoliv se dá obalit a usmažit. Tam je hodně všech, tam jsou, tam jsou smažený rajčata, smažený okurky nakládaný, se dá úplně všechno usmažit.

Jan KŘELINA, moderátor
--------------------
Dokážou s tou kukuřicí ještě něco, co u nás neumíme?

Zbyněk SMETANA, obyvatel státu Kentucky
--------------------
Asi jo, tam jsou, dělají se z toho různý, kukuřičnej chleba se z toho kupříkladu dělá, kterej je jako dobrej, takový různý rolky a já nevím co všecko a hodně se tím jako obaluje, dá se tím zahušťovat, což je trošinku jiný, dělají z toho...

Jan KŘELINA, moderátor
--------------------
Pálenku.

Zbyněk SMETANA, obyvatel státu Kentucky
--------------------
Pálenku taky, ano, na tom je bourbon založenej vlastně a mně se onehdá někdo ptal, co je rozdíl mezi whiskou, skotskou a irskou a bourbonem. Rozdíl je ten, co v tom je teda jako, že jo. Když je to z obilí, pšenice teda, tak je to vlastně skotská, když je žitná teda, tak je teda irská a když má, alespoň 40 procent je udělaná z kukuřice, tak je to bourbon právě. Je takovej sladší.

Jan KŘELINA, moderátor
--------------------
Stále je s vámi cestovatelské Jak to vidí. Touláme se s panem Zbyňkem Smetanou po Kentucky. Já už jsem naznačil, že je to z části jižní, z části severní stát. Ještě se k tomu dostaneme, ale mě zaujalo co jste říkal o tom bourbonu. Já jsem si prohlížel, než jsme se setkali ve vysílání, stránky Kentucky Tourism, kde jsem, kde se každý stát samozřejmě trošku chlubí tím, co je pro něj charakteristické, takže našel jsem tam klíčová slova agroturistika, kulturní dědictví, hudba, bluegrass, koně a právě bourbon. Jsou obyvatelé Kentucky hrdí na to, že bourbon je jejich? Nebo je pouze tak jako typický pro ten, pro ten pás?

Zbyněk SMETANA, obyvatel státu Kentucky
--------------------
On je, on je typický pro ten pás. V Tennessee se taky dělá, úplně stejně slavný jako, jako v Kentucky, i když kažej stát, jako tam je, tam je typickej, to jako, což je zajímavý vzhledem k tomu, že velký sekce teda státu už od prohibice jsou takzvaně suchý, tam se alkohol v některejch městech teda podávat nebo prodávat nesmí. Tam kde já žiju, tam se může podávat v restauracích a nesmí se prodávat kupříkladu, ale už o 12 kilometrů dál se teda prodávat může naštěstí, ale to jsou takový prostě výsady každýho toho místního tam jaksi nařízení a to je od prohibice, no, protože zjevně tam, tam se hodně pálila pálenka jako nelegálně, taková ta lavorovice jakási a tam ještě existuje, říká se tomu moonshine, se to dělalo asi v noci při světle jenom měsíce, nevím, ale to je jiný než bourbon teda, musím říct.

Jan KŘELINA, moderátor
--------------------
Zkoušel jste?

Zbyněk SMETANA, obyvatel státu Kentucky
--------------------
Zkoušel, pochopitelně, ale to je jako taková hrubší pálenka.

Jan KŘELINA, moderátor
--------------------
Je tedy, pane Smetano, stát jižní nebo severní? A existuje ještě tohle rozdělení vůbec ve Spojených státech? Už jsme daleko od občanské války.

Zbyněk SMETANA, obyvatel státu Kentucky
--------------------
No, tam existuje to rozdělení spíš kulturně snad, no, do jistý míry i politicky a hned po válce teda jihu proti severu, jih byl demokratickej, zatímco republikáni právě byli na severu, teď se to otočilo, takže vlastně jih je daleko víc republikánskej, nebo ten prostředek tý země, to lze snadno najít na politickejch mapách teda třeba posledních voleb, ale to je takovej jako, to je takový celkem rozdělené pofidérní, ale rozhodně kulturně je jih a sever jinej a právě kupříkladu konzumace kukuřičnejch výrobků je daleko víc prominentní na jihu, jinak se tam trochu vaří a tradičně teda tam byla větší populace teda africkejch...

Jan KŘELINA, moderátor
--------------------
Afroameričnů se tomu říká.

Zbyněk SMETANA, obyvatel státu Kentucky
--------------------
Afroameričanů a nebo teda co tam dřív byli teda otroci, tam bylo otroctví. V Kentucky otroctví legálně existovalo, ale nebylo dominantou ekonomicky, protože tam byli chudý farmáři, který jako si nemohli otroky dovolit teda, tam nebyly plantáže, jako někdy otroci se používali třeba na překládání právě zboží z lodí z Mississippi na dráhu třeba, ale to nebyla velká jako dominanta, takže, no, a kulturně právě tam se to střetává, takže Jižani si myslej, že Kentucky už jih není, zatímco Seveřani si myslej, že Kentucky už není sever.

Jan KŘELINA, moderátor
--------------------
A co si myslí obyvatelé státu? Nejsou z toho nešťastní?

Zbyněk SMETANA, obyvatel státu Kentucky
--------------------
No, tam si, trošku, já si myslím, do jistý zvláštní míry, že Kentucky má jaksi takovou krizi identity. Oni jakoby do jistý míry nevědí kam patří. Někteří obyvatelé si myslí, že jsou jih, někteří si myslí, že už jsou ten střed nebo takovej ten středosever prostě, jak se tomu tam říká a záleží na tom odkud ta rodina jako je nebo ke komu mají blíž, jestli se tam přistěhovali třeba z Tennessee, tak si myslej, že už jsou Jižani, takže to spíš záleží na tom kdo. Nejsou typický, je to trošičku atypický v tomhle tom případě.

Jan KŘELINA, moderátor
--------------------
Tak vy žijete v univerzitním městečku na západě státu Kentucky, to znamená, univerzitní městečko je každopádně poznamenané tím, že je univerzitní, že je tam velká vrstva studentů z různých koutů Spojených států,, dost možná i z různých koutů světa. Stýkáte se se starousedlíky z Kentucky? Znáte je? Máte mezi nimi přátele po 11 letech?

Zbyněk SMETANA, obyvatel státu Kentucky
--------------------
Já bych řekl, že spíš je znám než že bych mezi nimi měl přátele. Starousedlíci opravdu jaksi se spíš stýkají mezi sebou a to je bez ohledu na věk tedy a protože přeci jenom zpravidla to znamená, že jsou, že chodí do jednoho kostela už od tý doby, co se ten kostel teda postavil, zpravidla jsou to baptisti teda a tím pádem do určité míry se nestýkají, jako, jo, třeba jsou to doktoři třeba v místní nemocnici, ale, takže...

Jan KŘELINA, moderátor
--------------------
Mají svojí rodinný a přátelský kruh tradiční.

Zbyněk SMETANA, obyvatel státu Kentucky
--------------------
No, mají spíš takovej ten kruh, kterej jako, já do něj nikdy úplně patřit nebudu. Oni jsou přátelský, vřelý, vstřícný, tam jsou fajn lidi, to je malý město, řekněme 15 000 obyvatel plus teda těch 8 000 studentů.

Jan KŘELINA, moderátor
--------------------
Tak to se tam znáte v podstatě už skoro?

Zbyněk SMETANA, obyvatel státu Kentucky
--------------------
To se tam známe, no, to se tam všichni znají, což mě dřív přivádělo úplně k šílenství, protože jsem přišel na poštu kupříkladu, kde jsem byl 3. na řadě a po 20 minutách toho, že si tam prostě lidi vykládali o tom, kdo se kdy oženil a zase to tak úplně, no, ale to se člověk naučí, že vlastně není kam spěchat, tam, to musím říct takovej rozdíl třeba právě mezi, moje manželka je z New Jersey od New Yorku a tam jsou lidi takový jakoby víc, jakoby vám připadali víc český v tom, že tady, když člověk, neříkám, že to je všude, ale někdy mně připadlo, když jsem přišel na poštu, že lidi předpokládali, že já budu navrčenej a že oni teda tím pádem odvrčej na mě zpátky a když jsem...

Jan KŘELINA, moderátor
--------------------
Koukáme na hodinky a jsme trošku nervózní.

Zbyněk SMETANA, obyvatel státu Kentucky
--------------------
No, a když jsem se já na ně usmál tak v pohodě, tak jako oni tak jako roztajou taky jako, není, tím se nic nedokáže, že člověk je takovej furt jako napjatej a tam teda, na malým městě, to opravdu funguje, tam jako se nikam nepospíchá. Ono není kam pospíchat totiž. Tam nikdy nikdo nikam, tam já přejedu městečko za 10 minut autem v pohodě, to záleží na tom, jestli teda chytím červený světla nebo ne, takže to je, to je paráda.

Jan KŘELINA, moderátor
--------------------
Jak obyvatelé toho městečka tráví volný čas? Jezdí po svém státu obdivovat jeho přírodní krásy?

Zbyněk SMETANA, obyvatel státu Kentucky
--------------------
Jezdí a hodně, tam jsou poblíž 2 velikánský přehrady. Oni nejsou ani tak široký jako jsou strašně dlouhý, to jsou 2 řeky přehrazený, který jsou snad asi 50, no, rozhodně 50 kilometrů dlouhý ty přehrady a takových, řekněme, půl kilometru široký rozhodně jsou, ale to jsou a tam hodně lidi jezděj rybařit, tam, lidi taky tam loví teda zvěř, to jsou takový 2 věci, který dělaj. Hodně lidi hrajou golf nebo tenis a nebo zahrádkaří, každej má, tam je ta, tam je ta zástavba jiná, tam vlastně každej má baráček s kouskem pozemku, záleží na tom, jak velkej a tak hodně lidí zahrádkaří a nebo tak nějak, já nevím, co lidi dělají ani. No, tak, tak, no, koukaj na televizi, no, nic zvláštního. Lidi jezdí po Kentucky i po těch okolních státech, tam, ale tam turistika taková, nebo, lidi tam daleko míň jako, si myslim, si berou dovolenou nebo maj dovolenou. Já mám teda výhodu, že učím na univerzitě, tím pádem mám dovolenou hodně, ale hodně lidí třeba dělá, že mají jenom 2 tejdny dovolený, no, a to, ty 2 tejdny, použijou k tomu, aby něco spravili na baráku nebo něco takovýho, že by, nebo jedou do Disneylandu třeba nebo jedou k moři, což je takovejch 10 hodin teda jako jízdy, to je jako tady na Jadran asi, ne-li dál, ale, takže to jako jo, ale některý lidi třeba na to nemaj peníze, tak si tak jako oddáchnou a jedou tam, jedou tam jenom na to jezero a nebo jezděj kempovat nebo tak. Takovej v pohodě.

Jan KŘELINA, moderátor
--------------------
Říká v cestovatelském Jak to vidí pan Zbyněk Smetana. Připomínám, že si povídáme o americkém státě Kentucky.
Už jste řekl, pane Smetano, že v Kentucky učíte na univerzitě, učíte dějiny umění. Není to trošku obtížné učit dějiny umění ve státu, kam 1. osadníci přišli na konci 18. Století a kde vlastně historie, kterou je možno v Kentucky obdivovat, je spojena s dřevěnými domky prvních osadníků, místa občanské války, Abraham Lincoln, slavný rodák. Musí to být obtížné.

Zbyněk SMETANA, obyvatel státu Kentucky
--------------------
No, je a není. Je to obtížný, obtížné tím, že pochopitelně oni, studenti teda, nemají do jisté míry přístup k báječným jaksi originálním kolekcím. Tam nejbližší celkem dobrý muzeum je v Saint Louis, což je asi 3 hodiny, no, skoro 4 hodiny cesty a jako ty veliký, dobrý muzea v Americe jsou na východním pobřeží, ať už teda ve Washingtonu nebo v New Yorku nebo v Bostonu, takže tedy do jistý míry to je problém, no, ale to se stejně všechno učí, dřív jsem to učil teda s diapozitivama, teďka je to všechno digitální už projekce, no, ale to by do jistý míry bylo i tady, řekněme, na menších městech. Je pravda, že teda nemají takovej vztah, nemají tam hrady a zámky a takovýhle věci, je to...

Jan KŘELINA, moderátor
--------------------
Dřevěné pevnosti?

Zbyněk SMETANA, obyvatel státu Kentucky
--------------------
Je tam 1, je tam 1, ale je to, o tom je to trošičku jiný, ale jako já musím říct, asi v některejch oblastech třeba i Evropy, jako zase, zase mají určitou tradici tam, spíš moderního umění teda, od 2. světový války, že jo, New York teda byl centrem moderního umění. Oni chápou, že k tomu nemají okamžitej přístup, ale zase vztah k tomu mají. Já to učím spíš z takovýho toho pohledu jako kulturní historie, historie umění se vyučuje, to je víc historie než umění nebo respektive je to, je to historie lidskýho myšlení, která se jako vnímá přes vizuální teda jako umělecký předměty, no, a to se dá celkem dobře dělat i právě prostředkem projekce.

Jan KŘELINA, moderátor
--------------------
A pokud jde o umění Kentucky, je tam něco specifického, typického právě pro ten stát, nebo, řekněme, umělecká řemesla?

Zbyněk SMETANA, obyvatel státu Kentucky
--------------------
Tam je spíš, tam jsou spíš umělecká řemesla, hodně právě, protože ty první přistěhovalci si vlastně všechno museli udělat sami, pochopitelně, tak je tam hodně jako dřevodílo, co se týče teda buď ať uměleckýho nábytku a nebo prostě řezbářství je tam velice populární a je tam i, tam dělá se i se sklem, ale to míň, protože to je jako náročný energeticky, takže to je jenom teda málo, ale hlavně, hlavně řezbářství, to bych řekl je asi nejpopulárnější. no, a lidi si dělali vlastní hudební nástroje a tak dál, takže to jako by do toho spadalo, což celkem to spotřebovali, protože než byla teda televize a rádio, tak hodně se hrálo, hráli lidi na housle, na kytary, ne bendža a z toho vzniknul bluegrass teda vlastně.

Jan KŘELINA, moderátor
--------------------
Což je jedna také z věcí typická pro oblast Spojených států, kam jsme se dnes podívali a já, když dovolíte, nechám bluegrass a další povídání o Kentucky třeba na příští rok, až pan Zbyněk Smetana opět přijede do Česka. Moc vám děkuji, že jste s námi byl, přeji vám hezkou cestu zpátky do Spojených států a těším se, že se třeba někdy shledáme, třeba v cestovatelském Jak to vidí. Na shledanou.

Zbyněk SMETANA, obyvatel státu Kentucky
--------------------
Na shledanou, děkuju.