Portugal šedý, Sauvignon šedý, Muškát žlutý?

Portugal šedý
Například k všeobecně známému Modrému Portugalu, z něhož se vyrábí červené víno, existuje barevná varianta Portugal šedý. Ten má šedé hrozny a vyrábí se z něj bílé víno. Tato stará, dnes již jen velmi málo pěstovaná odrůda, byla vysazována často na kraji vinohradu pro vysoký obsah cukru v bobulích, nižší obsah kyselin a jemnou slupku. Byla využívána jako stolní odrůda, vína z ní jsou totiž prázdnější, jednodušší.

Sauvignon šedý
Tato varianta má našedlou barvu hroznů (obdobně jako Rulandské šedé) a vyrábí se z něj taktéž bílé víno. Vína z této varianty Sauvignonu jsou vynikající. Ve světě má Sauvignon přídomek blanc – bílý, vyrábí se z něj samozřejmě bílé víno.

Zajímavý Muškát
Obdobně i Muškát má varianty Muškát žlutý, Muškát Ottonel a všeobecně známý moravský kříženec Muškát moravský. Všechny jmenované Muškáty dávají velmi zajímavá vína.
A tak bychom mohli pokračovat. Například Tramín má varianty Tramín bílý a Tramín žlutý.

Zemská vína
Obecně platí, že z těchto zajímavých barevných variant základních odrůd se často vyrábějí, pokud si je někdo vysadí ve větším množství, především tzv. vína „zemská“.

Další podrobnosti najdete na www.iReceptar.cz