-
Jídlo
Poslechněte si: Pochoutkový rok 19. 4. 2020
Recept na kachní stehno se šouletem porotce Pavla Pospíšila, rada na používání sody od cukrářky Mirky van Gils Slavíkové a espresso a kávové speciality.
-
Jídlo
Poslechněte si: Pochoutkový rok 12. 4. 2020
Recept na slováckou zelňačku se sušenými hříbky a švestkami, tři cukrářské triky pro upečení dokonalého mazance od Mirky van Gils Slavíkové a zajímavosti o husích vejcích.
-
Tři cukrářské triky pro upečení dokonalého mazance od Mirky van Gils Slavíkové
Aby se vám mazanec povedl a dobře vyběhl, jsou důležité zejména tři věci.
-
Husí vejce můžete ochutnat jen domácí, ale buchty z nich jsou úplný zázrak
V hromadném stravování platí zákaz husí vejce používat kvůli vysokému riziku obsahu bakterií. K jídlu se příliš nehodí, ale pro pečení jsou jako stvořená.
-
Jídlo
Poslechněte si: Pochoutkový rok 5. 4. 2020
Recept na králíka na smetaně s kluzky, triky na velikonočního beránka, který se neláme, od Mirky van Gils Slavíkové a návod, jak vybrat správnou sklenici na různé nápoje.
-
Jak upéct dokonalého velikonočního beránka a nezlomit ho, radí cukrářka Mirka van Gils Slavíková
Když se beránek láme, je to tím, že jsme nezvolili správné těsto. Ideální jsou těsta třená, může být i těsto kynuté.
-
Dobré pití dělá dobrá sklenice. Z čeho pít víno nebo whisky?
Výběr sklenice může být věda. Spárovat správný druh s nápojem, aby vyniklo maximum chuťových vjemů, není vlastně jednoduché, jak by se na první pohled mohlo zdát.
-
Jídlo
Poslechněte si: Pochoutkový rok 29. 3. 2020
Recept na masový mozeček podle strýčka Hromka, trik od cukrářky Mirky van Gils Slavíkové na dokonalé mramorování bábovky a zajímavosti o nepostradatelném sýru Eidem.
-
Jaký je trik na dokonalé mramorování bábovky, prozrazuje cukrářka Mirka van Gils Slavíková
Těsto obou barev dáme do cukrářských sáčků a střídavě stříkáme do bábovkové formy vrstvu světlého těsta, která je vyšší, a kakaovou vrstvu.
-
Nepostradatelný Eidam. Holandský sýr je u nás doma už přes 100 let
Eidamský sýr je pro českou kuchyni takřka nezbytný. Jak by se jinak připravoval smažený sýr? Co by se strouhalo do pomazánek nebo na zapečená jídla?
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 71
- 72
- 73
- 74
- 75
- 76
- 77
- 78
- 79
- …
- následující ›
- poslední »