-
Bažant patří k nejvíce loveným ptákům. Chutnější maso mají...
Podle legendy přivezl bažanta spolu s bájným zlatým rounem Jáson a jeho Argonauti z Kavkazu. V Českých zemích je doložen poprvé roku 1330, kdy si nechal císař Ludví...
-
Krkonošské kyselo. Jídlo chudých se vrací na lístky horských...
Mnohé recepty z krkonošské kuchyně už upadly v zapomnění, přestože měla jídla krásná jména jako brdlajs, frncábník nebo perdlouka. O polévce s názvem kyselo jste al...
-
Jak stahovat kůži z ryby?
Rybám bychom měli v našem jídelníčku rezervovat speciální místo. Obsahují totiž množství prospěšných bílkovin, vitamínů i minerálů. Umíte je ale správně připravit? ...
-
Co udělat s morkem?
Zatímco v České republice je morková kost téměř zapomenutá, na západě od našich hranic jde o zcela běžnou věc. Když morkovou kost upečeme, můžeme ho kávovou lžičkou...
-
Z pastináku se vařilo i pivo. Býval také zdrojem cukru
Planý pastinák pochází ze Středomoří a z oblasti Kavkazu. Pěstovali ho už staří Řekové, ale dnes už ho v Řecku najdete jen výjimečně. Je doménou středoevropské a an...
-
Pivovarská dobrota. Připravte si vepřové špalky na černém pivu
V plzeňské restauraci Na Spilce, která sídlí v areálu slavného pivovaru, se pivo nejen pije, ale také se používá při vaření. Šéfkuchař František Eger předvedl, jak ...
-
Restaurace na kolech. Foodtrucky brázdí i české ulice
Párky, klobásy nebo langoše se z karavanů prodávají už desítky let. Klasické foodtrucky se u nás ale teprve rozjíždějí, přesto už mají mezi strávníky své fanoušky. ...
-
Dobošův dort patří k sladkým hitům Maďarska
Josef Doboš byl maďarský cukrář, který žil v 19. století a proslavil se svým dortem z několika korpusů. Každý z plátů se peče zvlášť a natírá se mezi ně máslový kré...
-
Na kaštanový krém se neprávem zapomíná. Jde o vynikající polévku
Češi bývali přeborníky ve vaření polévek. Hospodyně je dělávaly takřka z čehokoliv, postupně se ale v mnoha restauracích a domácnostech polévky omezily na 10 nebo 1...
-
Jak udělat španělskou omáčku
Základem každé dobré španělské omáčky jsou kosti, které do tmava osmažíme nebo upečeme v troubě. Přidáme nakrájenou kořenovou zeleninu, rajčatový protlak, zalijeme ...
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 139
- 140
- 141
- 142
- 143
- 144
- 145
- 146
- 147
- …
- následující ›
- poslední »
