Olivovo-rajčatová tapenáda a letní dietní koktejl

22. červenec 2016

Tato tapenáda je na rozdíl od mnoha kupovaných tapenád a pest velmi dietní, protože obsahuje málo tuku. Jediný problém tvoří vyšší obsah sodíku, a to kvůli soli z oliv, kapar a především rajčat.

Ingredience na 5 porcí topenády:

150g černých oliv bez pecky
150g sušených rajčat bez nálevu
lžíce kapar
2 stroužky česneku
podle chuti pepř

Postup pro topenádu:

Všechny ingredience rozmixujte na pastu. Není třeba přidávat olej, protože olivy jsou samy o sobě dost olejnaté a vytvoří tak skvělou konzistenci tapenády. Hodí se na jednohubky, do těstovin nebo k svačině s kusem pečiva. Kombinujte např. s rukolou a rajčaty. Ještě můžete přidat navrch na kolečka nakrájené hroznové víno.

Postup pro letní dietní koktejl:

1. Omyjte (oloupejte) a nakrájejte nadrobno menší jablko, menší banán, tři hrsti salátu polníček, dva listy kapusty, kolečko zázvoru.

2. Dejte do mixéru a přilijte vodu tak, aby přesahovala asi 2–3 cm nad přísady, zakapejte šťávou z poloviny citronu.

3. Mixujte na nejvyšší stupeň tři minuty.

Pošlete nám svoje recepty na e-mailovou adresu rano@rozhlas.cz. Vybrané recepty odvysíláme vždy v pátek po 5:00.

autor: jkč
Spustit audio