Oblíbená odrůda tykve z Japonska: Hokkaido

Právě takové je Hokkaido, ve světě známější pod označením Uchiki Kuri. Oba tyto názvy nezapřou japonský původ.

Japonští šlechtitelé při vývoji nové odrůdy upřednostnili chuť, která se pak skutečně stala výhodou Hokkaida. Odrůda se také vyznačuje poměrně slabou slupkou, což v kuchyni umožňuje zpracování celých plodů bez nutnosti slupku okrajovat.

Daní za to je ovšem kratší skladovatelnost, plody Hokkaida vydrží ve sklepě maximálně do ledna, nejvýše do února.

Šlechtitelé proto přišli s odrůdou Solor
Ta je dnes nejlépe skladovatelným Hokkaidem na trhu. Když jí ještě trochu pomůžeme a budeme plody skladovat v suchu a při teplotě kolem 12 °C, vydrží až do dubna.

Hokkaido má i své barevné variety:

Delica F1
Má tmavozelené plody se světlým žíháním a hmotností kolem 2 kg, dužina je jasně oranžová, chutná.

Odrůda Blue Kuri
Je ve světě známější jako Blue Hokkaido – modré Hokkaido. Šedomodré plody o hmotnosti 1,5 kg jsou mírně plošší než u tradičního oranžového Hokkaida. Kvalitou dužiny i její chutí se však oranžovému bratru vyrovnají.

Právě chuť je to první, co labužníci u této tykve oceňují. Někteří tvrdí, že předčí i klasické oranžové Hokkaido. Plody jsou dobře skladovatelné. Odrůda vykazuje díky barvě značnou toleranci k virózám, které způsobují na oranžových plodech klasického Hokkaida tmavě zelené skvrny a znehodnocují je.

Další informace najdete v internetovém Receptáři na webu www.iReceptar.cz